Les plaisirs de la bouche350 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Muffins ganache chocolat blanc
Recette N°699 Ingrédients pour 12 pièces: 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 90 g de sucre en poudre 12 cl de lait 80 g de beurre fondu 1 c à café de'extrait de vanille Un peu de cassonade pour saupoudrer sur les muffins.
Feuillantine Comtoise
Recette N°704 Ingrédients: 1 pâte brisée 2 pâtes feuilleté 400 g de fromage en tranche 10 tranches de jambon 1/2 litre de béchamel 2 jaunes d’œufs Préparation: Étalez la pâte brisée sur une feuille de cuisson posée sur la plaque allant au four Piquez.
Oeufs à la Beaujolaise De Mr Paul Bocuse
Recette N°703 Ingrédients: 2 œufs par personne 1 oignon ou 2 échalotes 3 ails 2 cuillères à soupe de persil haché 30 g de beurre + 1 c à s d'huile Beurre manié (50 g de beurre + 50 g de farine) 1 bouteille de vin du Beaujolais 1 tranche de pain par assiette.
Spéculoos (version rapide)
Recette N°709 Ingrédients : 175 g de farine 125 de sucre cassonade 150 g de beurre mou 1 g de cannelle 1 g de 4 épices 0.
Mille feuilles
Recette N°711 Ingrédients: 3 pâtes feuilletées 1 litre de lait 160 g de sucre en poudre 10 jaunes d’œufs 140 g de farine 2 c à soupe d'extrait de vanille (ou une gousse de vanille) Du sucre glace Papier de cuisson Préparation de la pâte feuilletées:.
Sapins de Noël façon gout kinder Pingui
Recette n°713 Ingrédients pour 8 gâteaux: Pour la génoise: 30 grammes de cacao 50 grammes de Maïzena 70 grammes de farine 1 sachet de sucre vanillé 5 œufs 150 grammes de sucre Préparation de la génoises: Dans un récipient, tamisez le cacao, la Maïzena,.
Couronne des Rois briochée
Recette N°717 Ingrédients: 300 g de farine 7 cl de lait 70 g de beurre 1 œuf 50 g de sucre en poudre 10 g de levure de boulangerie fraîche ou 2 sachet de levure type Briochin 2 c à s de fleur d'oranger Finition: 1 jaune d’œuf + 2 c à s de lait (pour.
Mousse de saumon aux crevettes
Recette N°720 Ingrédients pour 8 ramequins de 10 cm: 500 g de saumon frais 60 cl de crème fraîche liquide 1/2 c à café de sel 1/2 c à café de poivre 1 c à café de pastis (facultatif) 3 blanc d’œuf 200 g de crevettes cocktail ou des plus grosses coupées.
Bouchées au thon et ciboulette
Recette N°741 Pour 12 pièces : 180 g de thon au naturel 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 œuf 70 g d'emmental 1 c à soupe de ciboulette ciselée 1 échalote ciselée finement Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180 °C.
Pavlovas de Pâques
Recette n°742 Recette pour 6 pièces de 10 cm de diamètre: Ingrédients pour Meringues Suisse utilisé pour la base : 125 g de blancs d'œufs 250 de sucre en poudre 100 g de sucre glace.
Meringues Suisse
Recette N°740 Ingrédients pour Meringues Suisse : 125 g de blancs d'œufs 250 de sucre en poudre 100 g de sucre glace.
Bouchées aux crabes
Recette N°743 Pour 12 bouchées : 30 g de vermicelles de riz 1 c à s de coriandre 180 g de miettes de crabe 2 oeufs 2 c à s d'huile de tournesol Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180 °C.
Terrine de Chevreuil
Recette N°746 Pour 6 barquettes en alu Ingrédients : 1450 g de poitrine de porc 650 g de chevreuil 450 g de foie de porc 37 g de sel 8 g de poivre 2 œufs 100 g de farine 1 c à café de thym 1 c à café de 4 épices 20 cl de whisky 1 oignon 2 ails Préparation.
Asperges et dos de cabillaud poêlés sauce Hollandaise
Recette N°747 Ingrédients pour deux personnes : 12 asperges vertes 60 g de beurre 2 morceaux de dos de cabillaud 3 c à soupe de farine 100 g de beurre 2 jaunes d’œuf 2 c à soupe de vinaigre de vin blanc 1 c à soupe de jus de citron Sel et poivre Préparation.
Omelette aux Morilles
Recette N°745 Ingrédients pour deux personnes : 4 œufs 50 g de morilles fraîches ou 20 g déshydratées 30 g de beurre 1 échalote émincée finement (facultatif) Sel et poivre Préparation : Si vous utilisez des morilles séchées, mettez-les dans un récipient.
Gâteau basque à la confiture de fraise et framboise
Recette N°760 Ingrédients : 200 g Confiture (parfum au choix) 400 g Farine 200 g Sucre 3 Jaunes d’œuf 2 œufs entiers 200 g Beurre froid 1 Citron bio (le zeste) 1 Pincée de sel Papier pour cuisson Préparation : Mélangez la farine avec le sel, le zeste.
Brandade de cabillaud
Recette N° 768 Rouille Ingrédients pour la rouille : 2 gousses d'ail (12 g) La mie d'une tranche de pain (12 g) 10 cl de fumet de poisson 1 jaune d'œuf 10 cl d'huile d'olive 1 cuillère à café rase de paprika.
Galettes à la courgette
Recette N° 775 Ingrédients pour 6 à 8 galettes : 400 g de patates 400 g de courgette 1 oignon 3 œufs 1 cuillère à café rase de sel 1/2 cuillère à café rase de sel Un peu d'huile pour la cuisson Préparation : Épluchez les patates et l'oignon.
Galettes de courgette cuites au four
Recette N°776 Ingrédients : 1 kg de courgette 5 œufs 10 cl de crème fraîche liquide 150 g de farine 2 oignons 2 ails 2 c à café de sel fin.
Quatre-quarts rhum vanille
Recette N° 781 Ingrédients : 4 œufs (200 g) 200 g de sucre 200 g de farine 200 g de beurre demi-sel doux 1 sachet de levures chimiques 3 cuillères à soupe de rhum (facultatif) 1 sachet de sucre vanillé (pour décorer après cuisson) *Pour avoir la quantité.