Les plaisirs de la bouche367 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Courgettes persillées
Recette N°356 Pour 2 à 3 personnes Ingrédients: 6 petites courgettes 1 botte de persil 4 ails 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Recette : Lavez et coupez les courgettes en tranches de 5 mm Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile Versez.
Saucisson au vin rouge et son écrasé de pomme de terre
Recette N°359 Pour 4 personnes Ingrédients: 1 saucisson de 200 g à 300 g à cuire 1 gros oignon blanc 200 g de champignons de Paris 75 cl de vin du Beaujolais 30 g de farine 50 g de beurre + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel,poivre Ingrédients pour.
Croustillants au bœuf façon nems
Recette N°362 Pour 20 pièces: 500 gr de viande hachée 2 échalotes 80 g de carottes râpées 1 œuf 1 cuillère à café de coriandre 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à soupe de sauce soja Poivre et un peu de sel 10 feuilles de brick Hachez les échalotes.
Tarte aux anchois
Recette N°361 Ingrédients: 1 pâte feuilletée 20 cl de coulis de tomate au basilic (ou nature) 200 g d'anchois à la provençale Recette: Etalez la pâte dans son moule de cuisson et piquez la avec une fourchette Etalez le coulis Répartissez les anchois.
Ratatouille
Recette N°364 Pour 6 personnes Ingrédient: 3 Aubergines 3 belles courgettes 2 oignons 2 poivrons ou un bocal de poivron grillés 3 grosses tomates 3 ails 1 cuillère à soupe rase de thym 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence 20 cl de coulis de tomate.
Nouilles sautées aux lègumes
Recette N°363 Voila une petite recette sympa et vite faite ,j'ai utilisé un mélange de légumes chop suey tout prêt.
Quiche au saumon frais
Recette N°369 Ingrédients : 250 g de saumon frais 2 ails 2 tomates 20 olives vertes Huiles d'olive 1 cuillère à café rase d'aneth.
Sauté de porc au curry
Recette N°376 Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de porc dans l'épaule 1 poivron rouge 1 cuillère à café de curry 50 cl de fond de veau 1 verre de vin blanc sec 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel/poivre Recette: Coupez la viande en morceaux.
Friands aux anchois
Recette N°381 Pour 2 personnes: Ingrédients: 1 pâtes feuilletées 1 petite brique de coulis de tomates 6 anchois aromatisés 70 g de gruyère râpé sel poivre 1 jaune d’œuf Préparation: Découpez 4 carrés de 11 à 12 cm Sur deux des carrés ,déposez un peu.
Queue de lotte à l'américaine
Recette N°386 Pour 4 personnes Ingrédients: 50 g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile 4 échalotes 1 ail 70 g de concentré de tomate 1 petite boite de tomate pellée 25 cl de coulis de tomate 1/2 sucre (pour l'acidité) 20 cl de vin blanc sec 5 cl d'armagnac.
Encornets frais aux thym et tomates séchées
Recette N°385 Pour deux personnes Ingrédients: 2 encornets 3 branches de thym frais 1/2 cuillère à café de thym déshydraté 8 cl d'huile d'olive 1/2 jus de citron jaune 10 pétales de tomates séchées 2 ails 6 olives noires 10 cl de vin blanc sec sel et.
Anneaux d'encornets sauce piquante
Recette N°384 Pour 2 à 3 personnes Ingrédients: 500 g d'anneaux surgelés (ou frais) 60 cl de coulis de tomate 1 cuillère à café rase de paprika doux 1 cuillère à café rase de herbe de Provence 1 cuillère à café rase de basilic 4 traits de tabasco 5 gouttes.
Poulet au chorizo et poivrons
Recette N°388 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 filets de poulets 1 oignon 2 poivrons 200 g de champignons de Paris frais(facultatif) 1/2 chorizo doux 50 cl de vin blanc sec 1 grosse cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel,poivre.
Filets de lieu noir en ragoût
Recette N°391 Ingrédients 2 filets de lieu noir 3 ails 2 échalotes 1/2 bouquet de persil 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 grosse boite de tomate pelée 25 cl de vin blanc Sel,poivre Recette: Émincez les échalotes et faites les revenir dans l'huile.
Calamars farcis
Recette N°394 Ingrédients: 1 kg calamars (environ 3 gros) 250 gr de poisson (dos de cabillaud) 3 ails 1 gros oignon 1/2 branche de céleri 1 grosse boite de tomates pelées 1/2 verres de vin blanc sec 3 cuillères à soupe d 'huile d'olive 3 cuillères à.
Saucisses aux poivrons et coulis de tomates
Recette N°398 Pour 4 personnes Ingrédients: 8 saucisses (type chipolata) 2 échalotes 3 poivrons (de couleur différente si possible) 50 cl de coulis de tomates 5 brins de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym déshydraté) 1 pincée d'herbe de Provence.
Parmentier de poisson
Recette N°402 Pour 8 cassolettes Ingrédients: 500 g de poisson (filets de merlan ,dos de cabillaud etc) 1 kg de pommes de terre 1 cube de volaille 60 g de beurre 20 cl de crème fraîche liquide 1 bouquet de ciboulette Sel/poivre Recette: Faites bouillir.