Les plaisirs de la bouche566 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Côte découverte de veau à la poêle
Recette N°572 Ingrédients pour deux personnes: 2 Côtes de veau 1 verre de vin blanc sec 1 oignon 10 grains de poivre 50 cl de fond de veau 40 g de beurre + 1 cuillère à soupe d'huile Sel et poivre Recette : Faites fondre le beurre avec l'huile dans une.
Gnocchis aux crevettes
Recette N°570 Bisque de crevettes: Ingrédients: 300 g de crevettes cuitent 2 ails 2 échalotes 20 cl de vin blanc sec 5 c à s d'huile d'olive 70 g de concentré de tomate 1 litre d'eau 20 cl de crème fraîche entière Un petit bouquet de thym Préparation:.
Flan de foie gras et son confit d'oignon
Recette N°576 Pour environ 18 minis flans Ingrédients : 180 g de foie gras cuit (un bloc) 2 œufs 10 cl de crème fraîche liquide entière (100 g) Sel et poivre 18 caissettes en papier Préparation : Faites préchauffer le four à 160 °C Hachez le foie gras.
Ravioles de langoustines
Recette N°581 Recette prévue pour 2 personnes Ingrédients pour la bisque: 300 g de gambas cuites 2 ails 2 échalotes 20 cl de vin blanc sec 5 c à s d'huile d'olive 70 g de concentré de tomate 1 litre d'eau 20 cl de crème fraîche entière Un petit bouquet.
Sauce vierge
Recette N°585 Ingrédients : 4 belles tomates bien mûres (ou 1 petite boite de tomates pelées) 2 échalotes 1 ail écrasé 15 cl d'huile d'olive 1 jus de citron jaune (ou 5 cl de vinaigre balsamique blanc) 10 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de cerfeuil.
Sauce Provençale
Recette N°591 Ingrédients : 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 ails 1 bouquet garni de thym et de laurier attaché 1 gros oignon 10 c à soupe d'huile d'olive 1 sucre 5 feuilles de basilic 10 olives noires à la grecque 2 grosses boites de tomates pelées.
Pasta asciutta (à ma façon)
Recette N°594 Ingrédients pour 6 à 8 personnes: Pour les boulettes: 1 kilo de viande hachée 3 ails 3 échalotes 3 oeufs Sel et poivre 3 cuillères à soupe de persil haché Farine pour les roulées De l'huile pour cuisson Viandes en plus: 300 g de boeufs.
Marinades
Recette N°592 Il fait soleil et forcément on a envie de sortir les barbecue et les planchas .
Betteraves et oignon rouges espuma de betterave et vinaigrette au vinaigre balsamique
Recette N°597 Ingrédients pour 3 personnes: 2 betteraves cuitent et épluchées 1 oignons rouge 3 oeufs durs Pour la vinaigrette : 4 c à soupes de vinaigre balsamique de modène 4 c à soupes d'huile d'olive 1 c à café de moutarde forte Sel et poivre Préparation.
Gâteau de Paques
Recette N°595 Je suis parti de la recette du gâteau au yaourt pour avoir un gâteau souple .
Tapenade aux olives noires citronnée (rapide)
Recette N°602 Ingrédients: 70 g d'olives noires dénoyautées 25 g de filets d'anchois à l'huile 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune Du poivre et un peu de sel Préparation:.
Aubergine à la provençale
Recette N°600 Ingrédients pour 6 personnes 4 aubergines 1 grosse boite de tomates pelées 20 cl de coulis de tomates 3 ails 1 oignons 100 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence De l'huile pour frire les aubergines Préparation: Couper.
Gambas au basilic et estragon
Recette N°608 Ingrédients: 400 gr de gambas (cuites) 1 c à soupe de basilic haché 1 c à café d'estragon 1 c à soupe de sauce worcestershire 1 c à soupe de sauce Nuoc-mâm 1 c à soupe de sucre en poudre 12 grain de poivre concassés un peu de poivre et.
Marinade Thym Citron et Romarin
Recette N°606 Ingrédients pour 4 personnes: 1 échalote (23 g) 1 ail (3.
Poivrons grillés à la plancha
Recette N°610 Ingrédients: 3 poivrons 2 ails écrasés 1 c à café de paprika 5 c à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Coupez les poivrons en lamelles Mélangez tous les ingrédients et ajouter les lamelles de poivrons Laissez reposer 1 heure.
Marinade hot 1 légère
Recette N°612 Pour 6 escalope de dindes ou filets de poulets: 6 C à soupe d'huile d'olive 1 C à café de paprika doux (rase) 6 c à soupe de jus d'orange 1 c à soupe de sauce worcester 1 c à café de tabasco 1 c à soupe d'huile pour pizza pimentée 1 petite.
Quiche à la Provençale
Recette N°614 Ingrédients : Pour 6 personnes : 1 pâte brisée 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1/2 poivron orange 3 œufs 20 cl de crème fraîche 70 g de gruyère râpé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe rase d'herbes de Provence.
Punch planteur (Version rapide pour 20 verres de 20 cl)
Recette N°613 Ingrédients : 50 cl de rhum blanc 20 cl de sirop de sucre de canne 1.
Mousse de thon aux tomates fraîches et séchées
Recette N°617 Ingrédients pour environ 12 verrines: Mousse de thon: 250 g de thon au naturel 1/2 échalote 5 brins de ciboulette 20 cl de crème fraîche entière 1 cuillère à café de moutarde forte 2 cuillères à soupe de jus de citron Sel et poivre Préparation.