Les petits plats de Christopher118 recettes
La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion ...
Aubergines farcies au mascarpone jambon de Bayonne fromage de brebis du Pays Basque et basilic
Proportions pour deux belles aubergines et une belle courgette Ingrédients : 2 Belles Aubergines 1 Belle Courgette 250 g de Mascarpone 4 tranches de jambon de Bayonne 1 Oignon 2 Gousses d’ail…
Boulettes de veau à la Thaï sauce coco
Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de Veau 400 gr de choux chinois 1 oignons 1 bouquet de coriandre fraîche 3 gousses d’ail 1 C à C de pâte de curry rouge 1 bonne cuillère à soupe de ginge…
Crevettes sautées aux jeunes pousses d’épinard à la Thaï
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de crevettes 300 g de jeunes pousses d’épinards 1 C à S de gingembre frais émincé finement 2 Gousses d’ail 1 citron vert 2 C à S de sauce soja clair…
Nems de porc maison cuisson au four
Ingrédients pour 18 nems : 400 gr de sauté de porc 18 galettes de riz pour nems 2 carottes 1 gros oignon 2 gousses d’ail 10 feuilles de menthe 4 brins de coriandre fraîche 2 œufs 3 c à S de N…
Ragoût de Pois cassés
Photo Magali Maricot Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de Pois cassés 1 noix de beurre 1 C à S d’huile d’olive 3 oignons nouveaux 2 carottes 1 paquet de lardons fumés 1 gousse d&rsqu…
Gratin d’aubergines et tomates à la mozzarella et piment d’Espelette
Ingrédients pour 6 personnes : 3 belles Aubergines 6 grosses tomates 2 beaux oignons jaunes 3 gousses d’ail 3 Cuillères à soupe de crème fraîche 15% MG semi liquide 100 gr de fromage râpé 250…
Paella aux couleurs du Pays Basque
Une recette simple de paella aux couleurs du Pays Basque Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de Riz long 1 Bocal de Piquillos 1 Poivron vert 1 Oignon 2 Gousses d’ail 1/2 Chorizo 4 Aiguillet…
Dos de merlu au lard et asperges rôties au piment d’Espelette
Ingrédients pour 2 personnes : 2 morceaux de dos de Merlu 4 tranches de lard porc noir du Pays Basque 12 asperges blanches des Landes 2 tomates 1 branche de romarin 2 gousses d’ail Hui…
Blancs de poulet aux tomates séchées jeunes pousses d’épinard à la crème au parmesan
Ingrédients pour 4 personnes: 4 blancs de poulets ou 8 hauts de cuisses 25 gr de beurre doux Huile d’olive 3 gousses d’ail Piment d’Espelette 75 cl de bouillon de volaille 50 cl d…
Entrecôte au romarin et ail confit pommes de terre rôties sauce SAKARI huile d’olive
Ingrédients pour 2 personnes : 1 entrecôte bœuf épaisses de 800 g environ 2 branches de romarin 3 gousses d’ail en chemise 2 c à S d’huile d’olive vierge 1 c à S de beurre Fleur d…
Légumes farcis
Ingrédients pour 6 voir 8 : 6 tomates 4 courgettes 2 aubergines 2 poivrons rouges 500 g de chair à saucisse 300 g de bœuf haché 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de ba…
Ballottine de veau à la basquaise et sa crème de brebis au piment d’Espelette
Ingrédients pour deux personnes: 2 Escalopes de noix de veau 1 fromage de brebis Basque 2 Tranches de jambon de Bayonne 1 Bocal de piquillos 1 Branche de romarin 2 Gousses d’ail Piment d&rsqu…
Joue de bœuf au vin rouge et carottes
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de joue de bœuf 6 carottes 300 g de champignons de Paris frais 2 gros oignons 3 gousses d’ail 2 clous de girofle 200 gr de poitrine de porc 1 petite boîte …
Verrines cappuccino de fenouil aux châtaignes cèpes et lard grillé
Verrines Mousse de Fenouil aux Châtaignes Ingrédients (5 à 6 verrines): – I bulbe de fenouil – ½ oignon – ½ gousse d’ail – 4 châtaignes – 2 brins de persil – ¼ d…
Gaufres salées à la pâte feuilletée
Ingrédients (pour 2 gaufres) 1 pâte feuilletée pure beurre 4 tranches de saumon fumé 200 g de Crevettes décortiquées 1 Grosse tomates Basilic frais 1 gousse d’ail Sel poivre Huile d’oli…
Sauté de veau au chorizo et aux herbes du jardin
Photo Lucile HUMBERT Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de sauté de veau 1 chorizo doux 2 boites de pulpe de tomates 4 oignons 4 gousses d’ail Un bouquet de basilic 4 branches de thym / 2 br…
Sauté de porc à l’ananas
Ingrédients pour 4 personnes : 500g de filet de porc 1 boîte d’ananas 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 4 gousses d’ail hachées Gingembre frais haché 1 poivron vert 2 gros oigno…
Gambas cameron marinées cuites au grill
Ingrédients pour 4 personnes : 8 Gambas Cameron géantes 2 C à S d’huile d’olive 1 C à S d’huile de WOK Thaï « La Tourangelle » 2 Gousses d’ail hachée 1…
Dos de cabillaud crème de piquillos et chorizo
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Pavés de dos de cabillaud 1 Bocal de Pimientos del Piquillos 1 Échalote 1 Gousse d’ail 5 cl de Vin blanc 10 cl de crème fraîche semi liquide Piment d’Es…
Omelette espagnole décomposée
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Œufs 1 bocal de piquillos 2 Tomates 15 Tranches de chorizo 1 Gousse d’ail Huile d’olive Sel / poivre Préparation : Faire chauffer l’huile d’olive …