Toutes les recettes de "Viande" du blog "Les Papilles de Karen" - page 3

Gratin de pâtes au jambon de Cyril Lignac

Aujourd'hui, retour en enfance avec ce gratin de pâtes ! A la fois réconfortant et facile à réaliser, c'est le genre de plat que les petits préfèrent et dont les plus grands ne peuvent y résister 😉 La recette que je vous propose est celle de Cyril Lignac.

Endives caramélisées au jambon serrano de Yotam Ottolenghi

A la maison, nous ne sommes pas très fan des endives cuites mais pourtant, j'ai été attirée par cette recette de Yotam Ottolenghi.

Croque-cake au pesto, jambon et mozzarella

Me rappelant que mon croque-cake jambon fromage avait fait fureur, j'ai voulu tenter l'expérience avec une nouvelle garniture.

Boulettes de bœuf à la ricotta et au citron, sauce aux câpres

J'avais de la viande de bœuf hachée à cuisiner et pour changer, j'ai opté pour ces boulettes.

Quiche aux knackis

Il est vrai que l'intitulé de cette quiche va certainement vous rendre sceptique mais croyez-moi, au final, c'est toujours un grand succès auprès des petits comme des grands.

Bouchées forestières au boudin blanc

Depuis le temps que je souhaite réaliser des bouchées feuilletées, j'ai trouvé une version qui me plaisait bien avec ces bouchées forestières au boudin blanc.

Ragoût de bœuf aux marrons

Pour changer du bœuf bourguignon, je vous propose un plat en sauce du même type où la viande de bœuf mijote pendant de longues heures dans une sauce à base de vin rouge avec des carottes, des marrons et des lardons.

Mini cannelés au parmesan et jambon cru

A mon habitude, je prépare toujours des bouchées apéritives que j'aime partager autour d'un verre.

Confit de canard, châtaigne, poire et pomme de terre

Voici le genre de plat que j'aime : à la fois facile, rapide à réaliser et délicieux ! Ici des cuisses de canard confites cuites avec des châtaignes, des pommes de terre et de la poire.

Feuilleté tressé au boudin blanc et champignons

Lorsque j'ai repéré cette recette sur le blog de Julia, j'ai tout de suite su que j'allais la réaliser.

Poêlée d'automne au potimarron, pommes de terre, carotte et champignons

Rien de mieux qu'une savoureuse poêlée de légumes pour accompagner une viande ou un poisson.

Filet mignon au miel, moutarde et purée de céleri

Je vous propose aujourd'hui un plat simple, équilibré et gourmand avec ce filet mignon au miel et à la moutarde, accompagné d'une purée de céleri.

Gratin de pommes de terre au fromage ail & fines herbes

Je cherchais un accompagnement pour une viande et j’ai trouvé ce qu’il me fallait avec ce gratin du blog « Amandine Cooking » : les pommes de terre terminent leur cuisson dans une préparation crémeuse à base de fromage ail et fines herbes.

Cuisse de lapin marinée au citron, miel et sauce soja

Je n'ai pas l'habitude de cuisiner le lapin, je pense d'ailleurs que je ne vous ai jamais proposé de recette avec cette viande jusqu'à aujourd'hui ! C'est ma mère qui m'a fait découvrir ces cuisses de lapin marinées dans une sauce à base de citron, de.