Les marmites de Marphyl2 586 recettes
Souvenirs internationaux de mes papilles lors de voyages de par le monde...
Jarret de porc mijoté
Le but est de cuire le jarret à feux très doux pendant longtemps car cela donne une viande ultra tendre et particulièrement parfumée .
Queue de porc aux lentilles
Ingrédients pour 4 personnes : 4 queues de porc 1 oignon 2 gousses d'ail 2 carottes 1 bouquet garni 300 g de lentilles 2.
Agneau aux champignons et courgettes au four
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de viande d'agneau 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 gousses d'ail 500 g de.
Boudins aux 2 Pommes et tandoori
Deux règles de base : trouver du bon boudin et des pommes, ni trop sucrées, ni trop acides.
Courgette et viande hachée épicées à la mexicaine
Recette mexicaine partagée avec mon ami Llonathan et légèrement adoucie Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes 250 g de viande.
Foie de veau pané aux 2 poivrons
Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de foie de veau 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 3 gousses d’ail farine 2 oeufs .
Filet de merlu au fenouil braisé et tomates
Recouvrir la queue du poison avec une feuille d’aluminium afin qu’elle ne brûle pas Ingrédients pour 4 personnes : 2 merlus de 800.
Flan pâtissier aux poires
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de poires au sirop 650 ml de lait entier 1 gousse de vanille 2 c.
Dos de colin à la tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de dos de colin 4 tomates 150 ml de vin blanc 1 c.
Filet de boeuf au chutney de citron, compotée d’aubergines et plantain frites
Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de bœuf 4 c.
Chutney de citron
Le chutney est une création des Anglais à l'époque coloniale aux Indes Il peut se préparer avec d'autres fruits ( mangues, ananas, pommes ).
Compotée d'aubergines
Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines 1 poivron vert 1 oignon 2 gousses d’ail 2 tomates 1 c.
Keftas à la méditerranéenne - kefta bel zitoune wua matisha
Le kefta (ou kofteh) est une boulette de viande que l'on sert dans les Balkans, en Inde, en Afrique du Nord et dans le Moyen-Orient.
Tajine de pageot
La cuisson au four de ce tajine est idéale pour répartir la chaleur ou sinon une cocotte avec couvercle Pour 4 personnes: 1 pageot 3.
Moro de Guandules Dominicain
Servi tout au long de l'année, le moro de guandules est toujours présent en République Dominicaine dans le menu traditionnel de Noël ainsi.
Ailerons de dinde en sauce et plantain grillé au moro de guandules à la Dominicaine
Ingrédients pour 4 personnes : 4 ailerons de dinde 1 poivron 1 c.
Cassolette de fruits de mer au beurre blanc citronné
Ingrédients pour 4 personnes 60 g d’anneaux de petits calamars 8 langoustines 4 noix de St Jacques 8 crevettes roses 100 g de.
Filets de poisson au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poisson 1 jus de citron vert ¼ c.
Morue au chou vert et pois chiches à l'Andalouse
Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pois chiches secs ou 600 g gonflés 300 g de morue 500 g de chou vert 3 tomates 2 carottes 2.
Boudins antillais et chou aux pommes et compotée de pruneaux
Ingrédients pour 4 personnes : 8 boudins antillais ½ chou pommé 1 oignon 3 pommes 3 gousses d'ail 1 citron 2 c.