Les Assiettes de Sophie31 recettes
Recettes ceto, programme minceur, coaching et ressources utiles dans le cadre d'une alimentation réduite en glucides (régime cétogène, low carb, LCHF ou IG bas).
Air Fryer, mon guide de cuisson
Le air fryer est un allié de choix dans la cuisson des viandes, poissons et légumes consommés dans le cadre d’une alimentation réduite en glucides.
Bouchées apéritives chèvre épinard
Caroline nous propose des p’tites bouchées savoureuses à mettre sur vos plateaux apéro de fêtes.
Gaspacho de poivrons rouges et chantilly de chèvre
Caroline nous a concocté des p'tites verrines colorées terriblement gourmande, avec un Gaspacho de poivrons rouge surmonté d'une touche de chantilly salée, à base de fromage de chèvre.
Fleurettes de Chou-Fleur façon Duchesse
Caroline a imaginé une alternative faible en glucides des incontournables pommes Duchesse, avec une touche de raffinement en plus !
Poulet fondant au Bleu
Un classique qui ravira les amateurs de fromage et qui trouve sa place sur nos tables de fêtes, à accompagner d'une purée de courges pour la douceur.
Risotto lowcarb aux Morilles
Un risotto gourmand et faible en glucides, à base de riz de chou fleur, pour accompagner les viandes de vos repas de fêtes.
Cuisses de poulet à l'estragon
Une petite recette vite fait bien fait avec de l'estragon frais et des courgettes du jardin pour accompagner de magnifiques cuisses de poulet fermier.
Filet de julienne à la sauge sur son lit de courgettes du jardin
Une recette réalisée au Air Fryer mais faisable dans un four traditionnel en prolongeant la cuisson de 8-10 minutes
Coquilles d’écrevisses aux petits légumes
Dixième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, de très jolies coquilles d'écrevisses aux petits légumes, proposées par Amélie et Caroline.
Brownie fudge très gourmand
Neuvième recette festive et cétogène pour l'édition 2022 du Calendrier de l'Avent Collaboratif, de très jolies coquilles d'écrevisses aux petits légumes, proposées par Amélie et Caroline.
Saucisses de canard façon potée
Des saucisses de canard, des légumes frais, de la patience, et voilà : une recette idéale pour les soirées d'automne, à teneur réduite en glucides bien entendu !
Saltimbocca de veau à la sauge
Associant les saveurs délicieuses de la sauge et au croquant des courgettes sautées, cette recette est réduite en glucides, adaptée au régime céto ou lowcarb !
🍽 Donut d'Artichaut, truite fumée et coulis de poivrons • Recettes Céto & Low-Carb
Une entrée très originale pour votre réveillon, qui ravira les yeux et les papilles, proposée par Carole.
Flan Courgette Chorizo
Cette recette céto de flan salé deviendra un classique de vos pique-nique et apéro !
Wok de poulet coco curry, pak choï et poivron rouge
Une recette savoureuse particulièrement adaptée au régime cétogène avec seulement 6g de glucides par portion.
Les 3 règles d’or pour démarrer une alimentation réduite en glucides
Trois règles simples pour démarrer un régime céto sans se prendre la tête, ni compter ses macros ! Des aliments sains, des légumes verts et de la bonne viande.
Caviar d'Aubergines Express
Très simple à réaliser, le caviar d'aubergines se conserve 5-6 jours au frais sans problème.
Quiche Courgettes et Viande des Grisons
Trop fondante pour être un cake, trop moelleuse pour être une quiche, cette recette à moins de 2g de glucides par part ravira petit et grands !
Roulés de poulet confits aux poivrons
Une recette Céto et lowcarb toute simple pour épater toute la famille, avec un petit goût de soleil !
Gâteau de courgettes aux agrumes
Si vous avez du mal à faire manger des légumes à vos enfants, ou si vous voulez une façon créative de manger des courgettes, ce gâteau est parfait ! Un goût très doux et délicat, avec plein d’arômes citriques et une texture moelleuse, parfait pour accompagner.