Le Palais des Saveurs1 745 recettes
Cuisine colorée, ludique, des présentations originales, des ateliers culinaires, des balades gourmandes
Salon du chocolat à Marseille 2015
Après le SAVIM, les cigales enchaînent avec le salon du chocolat, dont l'édition se tient cette année sur l'esplanade du Mucem.
Verrine caramel, chocolat, cacahuètes
C'est une recette tout bonnement démoniaque, à ranger dans le top 10 des bests.
Fondue indienne
"Raclettes & fondues" Mini Solar, ce livre regorge d'idées originales de fondues et raclettes qui changent de nos traditionnelles.
Salade Morteau endives
C'est un vrai régal cette salade dont j'ai trouvé la recette sur un magazine de "Cuisine et vins".
Ananas Victoria rôti façon Gérard Sallé
Un des meilleurs souvenirs que j'ai de la Réunion, est ce goût délicieux du fameux ananas Victoria.
Fraises petits pois, perles de citron curcuma, émulsion basilic
Pour cette assiette, j'ai suivi l'inspiration d'un ami chef.
Mousse glacée aux fraises et sirop d'érable
Pour avoir toujours un dessert pour les visites improvisées, j'ai choisi de garder au congélateur cette mousse glacée dont la recette vient.
Cake aux pralines roses
Allez, je récidive, pour mes petits-déjeuners, avec un savoureux cake trouvé chez "Ma cuisine du dimanche".
Gâteau mousse à la fraise sans cuisson
Pour une invitation de dernière minute, on m'a demandé de faire un gâteau glacé à la fraise.
Brioche aux abricots en forme d'abeilles
C'est sur "Les gourmands méditerranéens" que j'ai trouvé cette idée rigolote.
Clafoutis Niçois
Pour emmener en pique-nique, ou en guise d'apéritif lorsqu'il est découpé en petits cubes, ou encore en entrée.
