Le monde gourmand deTrilli et Jessica123 recettes
cuisine conviviale et maison
LENTILLES AUX SAUCISSES FUMEES
LENTILLES AUX SAUCISSES FUMEES Ingrédients:400 g de lentilles en boîte égouttées2 belles saucisses fumées 2 ou 3 carottes250 g de lardons 1 oignonvin blancsel, poivre Faites revenir votre oignon et vos carottes coupées en fines rondelles pendant 10 min.
SAUTE DE DINDE AUX CHAMPIGNONS
SAUTE DE DINDE AUX CHAMPIGNONS 600 g de sauté de dinde 300 g de champignons de Paris 1 oignon 3 cuillères à soupe de farine de blé 1 bouillon cube dilué dans 25 cl d’eau 10 cl de crème fraîche 1 grosse noix de beurre ou de margarine Sel, poivre Découpez.
POULET A L'ANCIENNE
POULET A L'ANCIENNE Ingrédients pour 2 personnes: 2 blancs de poulet 500 g de champignons frais 1 tranche de lard fumé d'1cm environ 1 oignon 20 cl de vin blanc 25 cl de crème fraîche persil sel, poivre Lavez et coupez les pieds de vos champignons et.
GRATIN DE PÂTES A LA BOLOGNAISE
GRATIN DE PÂTES A LA BOLOGNAISE Ingrédients : *Pour la sauce bolognaise 500 g bœuf haché 4 cuillères à soupe huile d’olive 1 oignon, haché finement 1 carotte, hachée finement Basilic 500 ml purée de tomates Sel et poivre Eau *Pour la sauce béchamel 500.
GRATIN D'EPINARDS
GRATIN D'EPINARDS Ingrédients :1 kg d’épinards surgelés40 cl de laitgruyère râpé1 pincée de noix de muscade râpée5 cl d’eau30 g de fécule de maïsSel et poivre Préchauffer le four à 180°C.
GRATIN DE LEGUMES ET JAMBON FUME
GRATIN DE LEGUMES ET JAMBON FUME Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette 2 carottes 1 oignon 3 tomates 5 tranches de jambon fumé ( genre serrano) gruyère râpé herbes de provence persil haché huile d'oilve sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C.
GRATIN DE CONCHIGLIONI AUX BOULETTES
GRATIN DE CONCHIGLIONI AUX BOULETTES Ingrédients : 400 g de viande hachée de boeuf 1 oeuf 1 oignon émincé muscade sel, poivre huile d'olive 2 cuillères à soupe de farine 350 ml de bouillon de boeuf 60 ml de crème fraîche liquide 250 g de conchiglioni.
SAUMON AU BEURRE A L'AIL ET CITRON
SAUMON AU BEURRE A L'AIL ET CITRON Ingrédients : 4 pavés de saumon Sel et poivre 2 cuillères à café d’huile d’olive 2 gousses d’ail émincées 65 ml de bouillon de poulet 2 cuillères à soupe de jus de citron frais 3 cuillères à soupe de beurre divisé 1.
GRATIN DE GAMBAS (OU CREVETTES)
GRATIN DE GAMBAS (OU CREVETTES) Ingrédients pour 4 personnes : 24 gambas ou l'équivalent en crevettes 50 cl de bisque de homard 15 cl de crème fraîche épaisse 60 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe d'échalote coupée 40 g de beurre sel, poivre Décortiquez.
CHAMPIGNONS A L'ITALIENNE
CHAMPIGNONS FARCIS A L'ITALIENNE Ingrédients : 12 gros champignons 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 100 g de jambon cru 2 boules de mozzarella di buffala Parmesan Origan Sel, poivre Préchauffer votre four à 200°C.
POÊLEE D'ENDIVES
Poêlée d'endives Ingrédients : 7 endives 200 g de lardons 250 g de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 1 échalote 2 cuillères à soupe d'huile olive 15 cl de crème fraîche sel poivre Lavez les endives et les coupez en petits morceaux.
BEURRE D'ESCARGOT
BEURRE D'ESCARGOT Ingrédients : 250 gr de beurre doux bien mou 3 g de sel Poivre blanc 50 g d’ail (8 belles gousses) 25 g d’échalotes (1 échalote) 25 g de feuilles de persil (1 bol de feuilles de persil) Epluchez et dégermez l’ail et l’échalote.
HACHIS PARMENTIER A MA FACON
HACHIS PARMENTIER A MA FACON Ingrédients : 500 g de viande hachée de boeuf 750 g de pommes de terre 30 cl de coulis de tomate 1 oignon 1 oeuf beurre lait gruyère râpé sel, poivre Epluchez et cuisez vos pommes de terre à l'eau salée 10 min dans une cocotte.
GRATIN DE CABILLAUD
GRATIN DE CABILLAUD Ingrédients: 4 dos de cabillaud 500 g de champignons 25 cl de crème fraîche épaisse gruyère râpé 1 jaune d’œuf 2 cuillères à café de moutarde persil haché sel et poivre Coupez les pieds des champignons, nettoyez-les et coupez-les.
VELOUTE DE POIREAUX AUX SAINT-JACQUES SAFRANEES
VELOUTE DE POIREAUX AUX SAINT JACQUES SAFRANEES Pour 4 personnes 200 g de pomme de terre coupées en cubes 250 g de poireaux coupés en rondelles1 oignon300 gr de noix de st jacques sans corail200 g de crème liquidesafransel poivre Préparation : mettre.
ALIGOT
ALIGOT Ingrédients 1 kg de pommes de terre 500 g de tome fraîche du Cantal250 g de crème fraîche épaisse75 g de beurre2 gousses d'ail pilésel, poivre PRÉPARATION Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, éplucher puis réduire en purée.
CASSOLETTE DE CREVETTES ET LANGOUSTINES
CASSOLETTE DE CREVETTES ET LANGOUSTINES Ingrédients pour 6 personnes : 500 g Crevettes 500 g Langoustines 3 Jaunes d’oeufs 150 ml Crème fraîche 250 g Gruyère râpé 10 cl Vin blanc sec Persil Quelques branches Sel, poivre Cuisez vos crevettes et langoustines.
CABILLAUD A LA CREME TOMATEE
Cabillaud à la crème tomatée Ingrédients: 2 pavés de cabillaud 250 g de crevettes roses décortiquées 2 échalotes hachées 25 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 250 g de champignons lavés et émincés sel, poivre 25 cl de crème fraîche.
POIREAUX A LA FLORENTINE
POIREAUX A LA FLORENTINE Ingrédients: 3 poireaux 4 oeufs durs 1 l de béchamel 1 oignon gruyère râpé sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C.
GRATIN DE LEGUMES FACON OEUF COCOTTE
GRATIN DE LEGUMES FACON OEUF COCOTTE Ingrédients: 1 courgette 1 poivron orange 3 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail herbes de Provence 6 œufs 10cl de lait huile d’olive sel, poivre Peler, dégermer et émincer finement ail et oignon.