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Revenue avec les foies de volailles avant d’être réduite en purée, la pomme donne à ce pâté un goût subtilement fruité et gourmand.
L’arroz con pollo est un classique tant en Espagne qu’en Amérique latine, chaque pays avec ses propres variantes et l’ayant adapté à son propre goût.
Avec une plaque de 18 œufs de caille, un avocat mûr (mais pas trop), quelques tomates cerises et quelques autres ingrédients que l’on a toujours dans ses placards, voici comment réaliser un petit plat d’amuse-bouches pour 4 personnes.