Plaisirs de la Maison3 046 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Crème au café
Ingrédients : pour 6 personnes La crème 500 g de lait ½ écrémé 1 sachet de sucre vanillé (10 g environ) 2 œufs 2 cuillerées à soupe de café lyophilisé 80 g de sucre en poudre 20 g de fleur de maïs (Maïzena) 50 g de crème fraiche liquide La décoration.
Asperges sauce citron ail des ours
Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 1 kg d’asperges blanches La sauce citron ail des ours 20 cl d’eau 20 g de fleur de maïs (Maïzena) ½ jus de citron pressé 60 g de beurre doux 60 g d’ail des ours Sel, piment d’Espelette et poivre du moulin Tuiles de.
Brioche butchy (à la crème fraiche, sans beurre)
Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 500 g de farine type 55 (ou farine de gruau type45) 20 g de levure fraiche de boulanger 200 g de crème fraiche épaisse à 30 %MG 70 g de sucre en poudre 100 g de lait 1/2 écrémé + 2 cuil.
Tarte au riz de Verviers – recette autour d’un ingrédient #28
Une recette que je devais tester depuis longtemps, l’occasion était trop belle ce mois-ci avec le 28e défi « recette autour du riz » voici la tarte au riz de Verviers.
Viennoise au chocolat
Ingrédients : pour 12 viennoises La pâte 300 ml d’eau 30 ml de lait ½ écrémé 15 g de levure fraiche de boulanger ou 1,5 cuil.
Blog au ralenti
Le lac d'Esparron (Alpes de Haute Provence) Pour cette dernière semaine de pause, voici le programme : Le mercredi 10 mai 2017 : une brioche viennoise Le vendredi 12 mai 2017 : des baguettes viennoises au lait ribot Le samedi 13 mai 2017 : rencontres.
Baguettes viennoises au lait ribot
Ingrédients : pour 5 petites viennoises La pâte 500 g de farine type 55 200 g de lait ribot 20 g de levure de boulanger fraiche 2 œufs 60 g de sucre en poudre 60 g de beurre mou 1 cuillerée à soupe d’eau tiède 1 cuillerée à café de sel fin (6 g) La dorure.
Brioche viennoise ou la méga brioche de Yasmina
Ingrédients : pour une belle brioche Le levain 125 g de lait 1/2 écrémé tiède 21 g de levure de boulanger fraiche 2 cuillerées à soupe de farine (type 45) 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre La pâte à brioche 500 g de farine de gruau type 45 (ou.
Sablés de Caen
Pour commencer ces semaines normandes, voici des sablés qui ont une particularité, on ajoute des jaunes d’œufs durs et le résultat est délicieux.
Saint Jacques de Normandie et sabayon au camembert
On termine la semaine avec une recette salée : des coquilles Saint Jacques de Normandie ramenées par une amie et après une recherche sur internet voici ma réalisation.
Croustillons de Flers-de-L’Orne
Ingrédients : pour une soixantaine de biscuits 4 blancs d’œufs 200 g de farine type 55 200 g de sucre en poudre 100 g de beurre doux ½ paquet de levure chimique (6 g) 1 cuillerée à café de vanille liquide 100 ml de lait ½ écrémé 1 pincée de sel fin Préparation.
Crème brûlée au caramel au beurre salé
Ingrédients : pour 8 petites crèmes brûlées ou 4 grandes crèmes brûlées 4 jaunes d’œuf 60 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 40 cl de crème fleurette à 30% MG 4 cuillerées à soupe de poudre de caramel d’Isigny au beurre salé et au sel de.
Le pain au beurre - challenge "Tea Time Challenge 2"
À mi-chemin entre une viennoiserie et une brioche, le pain au beurre décore les tables lors des grandes fêtes familiales en Martinique.
Cupcakes au camembert et à la poire
Ingrédients : pour 25 cupcakes de 4 cm de diamètre 125 g de camembert 70 g d’emmental râpé 100 g de farine type 45 ou type 55 1 demi sachet de levure chimique (6 g) 2 œufs 30 ml d’huile de noix 70 ml de lait ½ écrémé 1 poire fraiche Conférence ou autre.
Bonne fête maman
Tout peut s'user Mais moi, je connais quelque chose Qui ne peut pas s'user c'est la joue de maman Qui reçoit des baisers de son enfant (Poème de Maurice Carême) Bonne fête à toutes les mamans, belle journée
Cookies de fromage ail et fines herbes au saumon fumé
Ingrédients : pour une cinquantaine de cookies de 4 cm de diamètre 300 g de fromage à tartiner ail et fines herbes (2 boites de 150 g) 100 g de saumon fumé (ou de truite fumée) 20 g d’huile d’olive ½ botte de ciboulette 20 g de cerneaux de noix 1 œuf.
Carrés pâtissiers à la rhubarbe - recette autour d’un ingrédient #29
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte 250 g de farine type 55 30 g de poudre d’amande 150 g de beurre doux 80 g de sucre cassonade ou sucre roux 1 œuf ½ cuillérée à café de sel fin 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille liquide 1 cuillerée à café.
Tresse feuilletée au cœur d’artichaut, olives et féta
Une recette que l’on peut déguster en entrée le soir avec une salade ou à l’apéritif.