Plaisirs de la Maison1 443 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Palets bretons au beurre salé
Recette de Thierry du blog « Thierry d’Issy et d’Ailleurs » - http://cantalblog.
Madeleines façon muffins finition chouquettes
Une recette du blog « Mon p’tit Atelier Culinaire » - http://www.
Le cookie parfait
Recette d’Eric Kayser trouvée sur le blog « Les Douceurs de Mina » - http://douceursdemina.
Eclair jambon cornichon
Recette du livre de Christophe Adam « Eclairs ! » aux éditions de la Martinière Ingrédients : pour 10 éclairs La pâte à choux 16 cl d’eau 3 g de sucre en poudre 70 g de beurre en petits morceaux 15 g de poudre de lait 3 g de fleur de sel 90 g de farine.
Crackers à la crème
Recette du livre « Crackers » de Sue Quinn Les petits plats Marabout Ingrédients : pour une trentaine de crackers de 6 cm de diamètre 170 g de farine de blé type 55 + un peu pour le plan de travail ½ cuillerée à café de sel de mer fin + un peu pour les.
Tarte briochée aux nectarines jaunes
Une recette du blog « Thierry d’Issy et d’Ailleurs » - http://cantalblog.
Compotée de prunes Reine-claude, crumble, glace à la vanille et nougatine
Ingrédients : pour 5 personnes La compotée de prunes Reine-Claude 25 prunes Reine-claude mûres Le crumble 50 g de sucre vanillé 50 g de poudre de noisettes 50 g de farine 60 g de beurre doux La nougatine 150 g de sésame blond 120 g de sucre en poudre.
La pâte sucrée
Préparation : 20 minutes Ingrédients : pour un moule à tarte de 24 à 28 cm de diamètre 250 g de farine type 45 125 g de beurre doux 30 g de sucre semoule Une belle pincée de sel fin 1 œuf 15 g de lait ½ écrémé (ou écrémé) Préparation : Mélangez dans.
Le far traditionnel
Une recette de Jean-Claude Spégagne chef du « Bienvenue à Roudouallec » (Morbihan) Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 75 g de sucre en poudre 100 g de farine type 45 (+ 20 g pour le moule) *25 cl de lait BIO « Pâturages » 25 cl de crème fraiche liquide.
Compotée de Reine Claude et son jeu de Mikado
Une recette de Mr Ducasse sur le site l’Académie du Goût et sur le blog de Mamie Caillou – http://www.
Lapin au Riesling
Ingrédients : pour 4 personnes 4 cuisses de lapin (ou du râble) 10 g de beurre + 10 g de farine (beurre manié – facultatif) 50 g d’échalotes *75 cl de Riesling (soit une bouteille) 300 g de champignons de Paris frais 1 dl de cognac 15 cl de crème fraiche.
Pizza spirale
Une recette de Dorian du magazine 750 g des mois de juillet août septembre 2015 Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte à pizza 380 g de farine 18 cl d’eau tiède 1 cuillerée à café de levure de boulanger déshydratée 1 cuillerée à café de sel fin 2.
Chouquettes au micro-ondes
Recette Tupperware Ingrédients : pour une trentaine de chouquettes La pâte à chou 125 ml d’eau (12,5cl) 10 ml de sucre en poudre (10 g) 40 g de beurre doux 1 ml de sel (2 g) 125 ml de farine (75 g environ) 2 œufs La dorure 1 jaune d’œuf + 1 cuil.
