Plaisirs de la Maison

Plaisirs de la Maison4 485 recettes

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Les recettes de cuisine de "Plaisirs de la Maison" - page 224


Moelleux au lait ribot aux pépites de chocolat et cerises confites

Moelleux au lait ribot aux pépites de chocolat et cerises confites

Un dessert pour commencer la semaine et ce cake sera la bienvenue pour les écoliers.

Délice de saumon fumé sauce au citron

Délice de saumon fumé sauce au citron

Ingrédients : pour 6 personnes Les flans de saumon fumé 250 g de blancs de poireaux 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 300 g de saumon fumé 3 cuillerées à soupe de crème épaisse 3 œufs 1 cuillerée à soupe d’aneth frais ciselé (ou de ciboulette, ou de.

Gâteaux aux noix et pommes caramélisées

Gâteaux aux noix et pommes caramélisées

Ingrédients : pour 11 mini-savarins La pâte à gâteau 3 œufs 100 g de sucre cassonade (sucre blond) 120 g de farine type 55 (ou farine type 45) 30 g de fécule de maïs (Maïzena) 1 cuillerée à café de levure chimique 1 pincée de sel fin 50 g de beurre doux.

Financiers aux mirabelles et à l’Amaretto

Financiers aux mirabelles et à l’Amaretto

Ingrédients : pour 20 financiers 80 g de beurre doux 80 g de poudre d’amandes 130 g de sucre glace + 1 cuillerée à café pour saupoudrer après la cuisson 30 g de farine type 55 (ou farine type 45) 3 blancs d’œuf (90 g) 1 cuillerée à soupe de liqueur d’amandes.

Chaud froid de mirabelles

Chaud froid de mirabelles

Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de mirabelles 10 g de beurre doux 2 cuillerées à soupe de sucre blond (cassonade ou vergeoise) 4 portions de glace à la vanille (maison ou du commerce) 4 financiers aux mirabelles (ou 4 tranches de kouglof ou de pain.

Tomates farcies à la burrata

Tomates farcies à la burrata

Aujourd’hui je vous propose une recette avec des tomates, une entrée pleine de fraîcheur .

Far aux raisins secs et au rhum

Far aux raisins secs et au rhum

Ce far n’est pas un vrai far pour les puristes mais une variante.

Granité aux quetsches

Granité aux quetsches

Ingrédients : pour 4 personnes 125 g de farine type 55 2,5 g de levure chimique 2 g de cannelle moulue 50 g de sucre en poudre 50 g de beurre doux 1 jaune d’ œuf 250 g de quetsches (10 quetsches environ) Du beurre pour beurrer les moules Du sucre glace,.

Sablés pour le goûter

Sablés pour le goûter

Ingrédients : pour 35 sablés La pâte sablée 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 25 g de poudre d’amande 125 g de sucre glace 1 belle pincée de sel fin 12 g de lait en poudre 5 g de levure chimique (1/2 sachet de levure) 100 g de beurre doux 2.

Tarte aux chèvre frais et courgettes

Tarte aux chèvre frais et courgettes

Ingrédients : pour 4 personnes 400 g de pâte feuilletée (un bloc de pâte feuilletée maison de préférence) 200 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux) 1 belle courgette 10 tomates cerise Sel et poivre du moulin Quelques feuilles de basilic Préparation.

Crumble aux mirabelles

Crumble aux mirabelles

Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de mirabelles 60 g de sucre blond (sucre cassonade) 60 g de farine type 55 (ou farine type 45) 60 g de poudre d’amandes 60 g de beurre doux (ou salé) 1 pincée de sel fin (supprimer le sel si le beurre est salé) Préparation.

Pains au lait au levain

Pains au lait au levain

Ingrédients : pour 12 pains au lait La pâte 185 g de levain actif 550 g de farine type 45 (ou farine type 55) 80 g de beurre doux à température ambiante 280 g de lait entier à température ambiante 2 gros œufs 60 de sucre en poudre 6 g de sel fin La dorure.

Gâteau aux mirabelles

Gâteau aux mirabelles

Ingrédients : pour 8 personnes 125 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de sucre en poudre 2 cuillerées à café de levure chimique 1 pincée de sel fin 3 œufs 100 ml d’huile d’arachide ou de tournesol 500 g de mirabelles Du sucre glace Préparation.

Tian de légumes de Cyril Lignac

Tian de légumes de Cyril Lignac

Ingrédients : pour 4 personnes 3 tomates variété « Olivette » (420 g) pelées et coupées en petits dés 1 oignon nouveau épluché et ciselé (1 oignon de taille moyenne) 1 gousse d’ail épluchée, dégermée et ciselée 1 aubergine coupées en tranches fines (309.

Tarte pomme poire

Tarte pomme poire

Ingrédients : pour 8 parts 2 pommes (300 g environ) 2 poires 1 œuf 75 g de fécule de maïs (maïzena) 20 g de sucre en poudre 100 ml de lait ½ écrémé 25 g de beurre doux 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille Amandes effilées ou poudre de spéculoos Préparation.

Farz Fourn - far breton au lait ribot

Farz Fourn - far breton au lait ribot

Ingrédients : pour 15 petits fars 3 œufs 100 g de sucre en poudre 130 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 cl de lait ribot (lait fermenté) 3 pommes Préparation : Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Kaiserschmarren aux prunes d’Ente et à la cannelle

Kaiserschmarren aux prunes d’Ente et à la cannelle

Ingrédients : pour 4 personnes La pâte à crêpes 30 cl de lait ½ écrémé 175 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 g de sucre en poudre 4 œufs 1 cuillerée à café de cannelle moulue 1 pincée de sel fin 20 g de beurre doux La garniture 250 g de prunes.

Gaufres salées artichauts fromage

Gaufres salées artichauts fromage

Ingrédients : pour 14 gaufres 3 fonds d’artichauts crus 300 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de levure chimique (11 g) 50 g de beurre fondu 2 œufs 40 cl de lait ½ écrémé Sel et poivre du moulin 50 g de gruyère ou d’emmental râpé Préparation.

Brioche chenille

Brioche chenille

Ingrédients : pour une belle brioche 300 g de farine de gruau type 45 ou farine classique type 55 50 g de sucre en poudre 10 g de levure fraîche de boulanger 130 g de lait ribot (ou lait ½ écrémé) 80 g de beurre doux à température ambiante 1 œuf 1 cuillerée.

Tarte amandine aux quetsches

Tarte amandine aux quetsches

Ingrédients : pour 6 portions La pâte sablée 250 g de farine type 65 1 jaune d’œuf 50 ml d’eau (5 cl) 125 g de beurre doux coupé en morceaux 60 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin La crème amandine 2 œufs 100 g de poudre d’amandes 80 g de beurre.

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