La vie en République Dominicaine245 recettes
Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005. En 2008, j'ai décidé de créer ce blog, afin de faire découvrir mon quotidien de jeune expatriée, loin des zones touristiques. Je vis dans une petite ville où je suis employée de bureau, mais je vous l'avoue volontiers, j'adore jouer à la touriste le temps d'une journée, un week-end ou plus si le temps me le permet. Je n'ai rien à vous vendre, juste le plaisir de vous montrer quelques facettes moins connues de mon île d'adoption. Des idées de visites aux recettes de cuisine typique ou un peu moins, bienvenue dans ma vie en République Dominicaine! Pour toute information (question, commentaire, partenariat), vous pouvez me contacter via le formulaire ou par mail: lavieenrepubliquedominicaine@gmail.com. Je ferai mon possible pour vous renseigner au plus vite!
Pieds de cochon à la dominicaine (paticas de cerdo)
Les pieds de cochon, c'est vraiment un plat dont je raffole, mais étant un peu longs à préparer, je n'en fais pas aussi souvent que j'aimerais.
Court bouillon antillais au lait de coco
En cette époque de Carême, je vous (re)propose ma recette favorite de poisson: le court bouillon antillais, mais, comme je ne peux pas m'en empêcher, avec une touche de lait de coco.
Mondongo (tripes à la mode dominicaine)
Je raffole de ces plats que certains considèrent comme une cuisine d'hiver.
Tarte Piña Colada
Aujourd'hui, je vous propose une recette publiée il y a longtemps, mais avec l'arrivée des beaux jours et ce long week end, j'ai pensé qu'elle pourrait être parfaite.
Mojito fraise
Vous connaissez certainement le Mojito en version classique: rhum, menthe, sucre et eau gazeuse, originaie de Cuba.
Crème coco Plaisance Bio
Je ne sais pas si vous connaissiez la marque Flans de France, pour moi c'est un souvenir d'enfance.
L'apéro du week end: le frozen daiquiri à la mangue
Si vous aimez les cocktails fruités, celui-ci devrait vous plaire à coups sûrs.
Le petit déjeuner dominicain
La photo que je vous montre aujourd'hui, exceptionnellement, n'est pas de moi, elle vient du site d'une chef de cuisine Dominicaine Chef July.
Recette de la Piña Colada
Qui ne connait pas ce cocktail, devenu synonyme de vacances, de plage de sable blanc et eau turquoise? Aujourd'hui, je vous propose donc une recette de piña colada maison, faite avec un vrai ananas, pas de jus à base de concentré.
Marinade à l'huile de coco
La photo illustrant cet article montre des dorades cuites au barbecue, mais la marinade peut être utilisée sur de nombreux aliments: viandes blanches ou poissons, que vous passerez au four, ou à la poële.
Recette de base: Cuisiner le riz blanc comme en République Dominicaine
Vous n'aurez pas manqué de constater que souvent mes plats en sauce sont accompagnés de riz blanc: c'est la base de la cuisine dominicaine.
Week end de la Constitution
Isla Catalina - 27/10/19 Alors que votre long week-end touche à sa fin, le notre ne fait que commencer.
Rhum arrangé à la banane
Ça y est novembre est là et beaucoup commencent déjà à penser aux fêtes de fin d'année.
Fricassée de poulpe au lait de coco
Aujourd'hui, je vour republie une recette qui me plaît beaucoup, vous pouvez aussi la préparer avec du calamar ou des crevettes, du lambi, au choix! Pour 2 personnes, il vous faudra: - 400 grammes de poulpe ébouillanté et coupé en petits morceaux - 2.
Locrio de camarones (riz aux crevettes)
Aujourd'hui, je vous propose une préparation à base de riz très courante en République Dominicaine, même s'il est plus fréquent de la préparer avec de la viande, au poulet ou au porc, qui sont bien plus économiques et accessibles que les crevettes.
