La Cuisine des Jours...96 recettes
Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Magret de Canard Sauce au Cidre et Duo de Pommes Poêlées et Chipsées
L’été commence à perdre de sa superbe et les températures chutes significativement ! L’envie d’un plat réchauffant les estomacs s’est fait nettement sentir à la maison.
Pintade au Cidre et aux Pommes
Voici une recette d’inspiration normande avec des produits du cru de saison, pintade, cidre brut, Calvados, pommes et crème fraîche.
Poulet au Pot
Oui, vous avez bien lu, Poulet au Pot et non Poule au Pot ! Choisir un poulet plutôt qu’une poule vous permet d’économiser sur le temps de cuisson.
Quiche au Poulet et au Saumon Fumé à l'Aneth
Les jours qui suivent les fêtes de fin d’année et les jours de congés restant, sont souvent propices à l’imagination en cuisine afin de finir les restes ! Quitte à les manger, si vous disposer encore d’un peu de temps et de courage, autant les retravailler.
Cuisses de Poulet Fermier Fumées au Romarin au Barbecue
Pour le deuxième beau week-end annonciateur du printemps, j’ai improvisé un petit barbecue vite fait, bien fait.
Cuisses de Poulet en Sauteuse au Four et sa Garniture d'Eté
L'été arrive ainsi que l'envie de plats vite préparés aux couleurs de saison.
Poule au Pot et Riz Sauce Crémeuse
Jour froid, humide, morose et gris ! Bref un jour d'hiver ! Vous êtes tous blottis chez vous à chercher le réconfort d'un plat mijoté traditionnel ? C'est le moment de cuisiner, simple, léger, mais bon ! Image : La Cuisine des Jours.
Cuisses de Pintade au Romarin en Cocotte
Encore une recette rapide, goûteuse qui hume bon les prémices du printemps ! Les romarins sont en fleurs, c'est le moment d'en profiter et si comme moi vous deviez les tailler, profitez de cette fraîcheur en cuisine ! Image : La Cuisine des Jours.
Filet de Poulet sur Lit de Fondue de Poireau
Recette toute simple pour gens pressés, prête en 30 minutes.
Amuse-Gueules d'Endives, Fromage Frais, Magret Fumé, Miel et Noix
Fin de période hivernale, premiers prémisses de printemps, beau temps et un poil de réchauffement les après-midi, rien de tel pour réveiller nos envies d'apéririfs frais, entre amis, au soleil, accompagnés de quelques amuse-gueules bien choisis.
Quiche Fondue de Poireaux & Fromage de Chèvre
Cuisine d'inspiration aujourd'hui, à la recherche d'une association de produits afin de réaliser une quiche avec les œufs de mes poules.
Pintade en Cocotte au Four Légumes et Herbes Aromatiques
Une recette de saison facile et rapide en préparation pour peu que vous disposiez d'une cocotte en fonte pouvant passer au four avec son couvercle, car attention à la poignée de ce dernier trop souvent en plastique sur les cocottes modernes.
Spaghetti Carbonara Landais
Comme son nom l'indique j'ai réalisé cette recette avec un des produits phares des Landes, j'ai nommé le magret de canard fumé, qui vient dans ce plat remplacer très avantageusement les lardons fumés.
Tartines au Fromage Frais Ail et Fines Herbes Magret Fumé
Les tartines, préparation idéale par temps froid et lorsque le temps manque pour préparer un repas sur le pouce.
Œufs Brouillés Saumon Fumé Crème et Herbes Aromatiques
Voici une recette simple, rapide et onctueuse toujours appréciée des grands et des petits.
Tarte ou Quiche au Poulet à l’Estragon
Parmi les herbes fraîches de nouveau accessibles dans nos jardin, l’estragon se place comme une herbe aromatique à part.