La cuisine de Messidor816 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Cuisses de pintade confites, sauce aux champignons et au cari +
La pintade a presque remplacé le canard dans le court palmarès de nos viandes préférées.
Pâté chinois au poulet cuit +
Pas vraiment une recette ce matin, mais une autre idée pour recycler un reste de poulet.
Poulet en sauce, façon Méditerranée +
Que le poulet soit devenu notre petit festin du samedi soir une fois sur deux n’est guère surprenant.
Cuisses de canard braisées à l’italienne +
Des cuisses de canard en début de semaine, c’est un luxe qu’on peut se permettre quand on les trouve à ce prix*.
La cuisine de Messidor
Métro propose des poires, un filet de morue et des jeunes canards à prix raisonnables.
Escalopes de poulet aux pêches et au cari
Cette recette se fait ordinairement avec des mangues, je les ai remplacées hier par des pêches que j’avais achetées congelées en croyant qu’.
Ragoût de poulet aux saucisses, un incontournable +
Voici comment transformer un poulet à la grecque en un couscous à l’italienne.
Poulet entier à la grecque +
Cette manière si simple d’apprêter un poulet, en le cuisant en morceaux, est devenue pour nous un incontournable.
Tortellinis au poulet, sauce à la mexicaine +
Une autre chouette improvisation avec le haché Gusta, cette fois sur des pâtes farcies au poulet et qui s’est faite en deux temps trois mouv.
Escalopes de poulet grillées sur salade de fraises +
Nous sommes ravis de partager avec vous une délicieuse recette de "La cuisine de Messidor" : Escalopes de poulet grillées sur salade de fraises +.
Pilons de dinde au cari et lait de coco +
Quand on leur offre une cuisson lente au four, les pilons de dinde se gorgent des saveurs qu’on leur procure, hier les arômes subtils de la .
Cuisses de poulet à l’oignon et à l’érable
À cette recette toute simple, j’ai apporté quelques modifications, remplaçant le jus de lime par du citron et le miel par du sirop d’érable.
Coq au vin rouge hyper savoureux +
La dernière fois que j’ai fait un coq au vin, je l’avais préparé par erreur avec du vin blanc.
Cuisses de canard braisées à l’orange, version 2023 +
Il n’y a pas si longtemps, on ne trouvait pas de cuisses de canards confites dans les grandes surfaces, je les faisais braiser lentement au .
Poulet thaï recyclé avec wontons +
Pour recycler les restes du savoureux plat de poulet dégusté dimanche, je leur ai ajouté hier des wontons maison réalisés avec des champigno.
Poêlée de poulet thaï au lait de coco +
Avec quelques condiments de la cuisine thaïlandaise, pâte de cari doux et lait de coco, on obtient aisément un plat prêt en moins d’une heur.
Canard confit au poireau et aux pommes sur pâtes +
Heureux de retrouver le canard confit à l’épicerie après de longs mois de privation, nous l’avons mis au menu hier pour notre petit festin d.
Pâté au poulet, croûte au cheddar, version 2 +
Une chouette manière de recycler un reste de poulet en le garnissant, ses morceaux de viande fondante, ses légumes et sa sauce délectable, d.
Poulet aux légumes de mars +
Une grande poêlée composée de poulet en morceaux et entourée d’oignons rouges, de poivrons, de carottes nantaises, de gousses d’ail, de cube.
Pain de viande à l’orange à l’orientale +
Ce pain de viande de poulet aux saveurs d’orange et de gingembre a cuit dans un moule carré pour gagner un peu de temps sur la cuisson.