La cuisine d'un X87 recettes
Divagations culinaires au gré de mes envies ou découvertes ...
Poulet Joojeh-kabab au safran et au citron, salade de lentilles et quinoa
Cette recette provient, presque sans modification, du livre de recettes du Moyen-Orient "Persiana" de Sabrina Ghaymour.
Poulet sauté à l'estragon et à la tomate, petits pois à la nantaise
Que faire avec de l'estragon et des petits pois ? je vous propose ce sauté de poulet à l'estragon et à la tomate, accompagné de petits.
Magret de canard au poivre vert, purée-mousse de carottes au cumin
Une recette tout à fait traditionnelle ! Tout au plus a-t-on abandonné les pommes de terre qui accompagnent le plus souvent ce plat pour.
Ailerons de poulet sauce barbecue, ratatouille
On poursuit l'exploration des préparations estivales autour du barbecue pour profiter du beau temps qui "sévit" dans le Nord du pays ! Les.
Wok de poulet au chou pakchoï
La cuisson au wok est un mode de cuisson typique de la cuisine asiatique qui se caractérise par une cuisson très rapide dans un ustensile.
Filets de poulet aux pistaches et zaatar
Voici une recette de filets de poulet d'inspiration moyen-orientale qui utilise un mélange d'épices caractéristique du Liban et de la.
Tarte feuilletée aux champignons et asperges, aiguillettes de volaille aux épices
Une recette "minceur" de Michel Guérard, un de mes chefs favoris ! Dans sa relative simplicité, cette tarte aux champignons se compose.
Souvlaki cuisiné et fenouil à la grecque
J'ai déjà publié une recette de souvlaki de poulet sur ce blog.
Croustillant de dinde à la moutarde, condiment à la diable
Une petite recette improvisée dans laquelle je voulais tester l'association de moutarde et d'une panure croustillante à base de panko.
Magret de canard aux cerises et à la citronnelle
Je me suis inspiré de cette recette pour réaliser ce plat de magret de canard avec des cerises surgelées (en attendant la saison en juin.
Volaille grillée au citron vert
Cette recette est inspirée de la recette de "Pintadeau grillé au citron vert" de Michel Guérard publiée dans son livre "La Grande Cuisine.
Poulet doré, légumes braisés et gratin de pommes de terre
Voici une recette que j'ai trouvée ici, attribuée à Jamie Oliver, le médiatique chef anglais, mais que l'on trouve aussi, à la virgule.
Casserole de poulet, riz et tomates
Voici une recette inspirée de celle publiée ici que j'ai modifiée d'abord en passant dans le système de mesure international ( ! ) et.
Poulet au citron et au gingembre (xiāng níng méng jī)
Nous poursuivons notre semaine de recettes chinoises avec ce poulet au citron et au gingembre, toujours issu du blog de Margot Zhang, dans.
Poulet Mala (málà jī)
Pour fêter le Nouvel An chinois, dont les festivités commencent aujourd'hui et vont se poursuivre pendant 2 semaines avec, notamment, les.
Poulet sauté à la crème et aux champignons
Si vous êtes à la recherche d’un plat savoureux et facile à préparer, alors essayez cette recette de poulet sauté à la crème et aux champignons.
One-pot thai chicken and rice
Voici une recette rapide, simple et très parfumée pour les soirs où on a la flemme de cuisiner trop longtemps ! Le principe d'un "one-pot".
Poulet sauté Marigny
Cette recette de poulet sauté Marigny est une recette simple et rapide à cuisiner.
Poulet à la diable, risotto de petit épeautre aux légumes
La sauce diable qui accompagne les dés de poulet est une sauce classique de la cuisine française relevée de poivre et de vinaigre dont la.
Filet de canard aux épices d'orient
Je reviens ici à la recette originale (ou presque) de Jean-Marie Meulien pour cuisiner des filets de canard.