Toutes les recettes de "Poisson" du blog "La cuisine d'un X" - page 4

C'est très probablement ma recette préférée de morue ! Elle provient du livre "La cuisine gourmande" de Michel Guérard, édité en 1978.

Les penne alla putanesca font partie des plats de pâtes emblématiques de l'Italie, peut être par le côté sulfureux du nom de la recette ?.

On va vite passer sur la polémique : daurade ou dorade ? les deux sont possibles mais comme il semble qu'on attribue l'éthymologie du nom.

Pour la rentrée, voici une recette d'inspiration japonaise autour du thon.

La technique de découpe des rougets est un peu particulière et délicate, mais elle permet d'obtenur une présentation originale pour un.

Voilà une très belle façon de préparer un dos de cabillaud proposée par Pierre Gagnaire dans son livre Les copains d'abord : un pochage à.

Compter 30 minutes de préparation pour ce plat express aux saveurs de l'Inde .

Voici une recette de Pierre Gagnaire extraite de son livre "Les copains d'abord" que j'ai adaptée pour deux personnes (la recette publiée.

Une recette de morue servie avec une sauce parfumée aux câpres et aux olives.

Voici une recette que j'apprécie particulièrement ! Les tagliatelle DE courgettes (et non pas AUX courgettes) apportent une grande.

Voici une recette "de fêtes" extraite du livre "Les copains d'abord" de Pierre Gagnaire, que je considère comme un des plus grands chefs.

Sur le principe de la brandade de morue, dans laquelle on remplace la morue par du haddock et la purée de pommes de terre par une purée de.

Encore une recette de Pierre Gagnaire, cette fois tirée de son livre "La cuisine des 5 saisons" ! Cette recette est classée dans le.

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