La ch'tite Dominique aux Fourneaux54 recettes
Recettes de cuisine et astuces culinaires, principalement des recettes du Nord "Ch'ti"
OMELETTE ITALIENNE
Voici une bonne omelette originale et un repas complet ! OMELETTE ITALIENNEIl vous faut pour 4 à 6 personnes :2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 oignon finement haché125 g de jambon émincé6 .
PAUPIETTES DE VOLAILLE
J'adore les paupiettes mais parfois je les trouve un peu grasses alors je les fais moi même avec de la volaille ! Pour 4 paupiettes, il vous faut : 4 escalopes de dinde assez fines + deux escalopes .
POULET EN TERRINE
J'ai toujours conservé avec précaution de vielles terrines en terre que mon papa utilisait pour faire de bons pâtés dont il avait le secret !! Aujourd'hui, je me suis servie d'une de ces terrines pour .
LE JAMBON
Astuce : Jambon Pour donner un goût original à du jambon cuit, faites le sauter dans un peu de beurre auquel vous aurez rajouté 2 à 3 morceaux de sucre (roux de préférence) et 1 cuillère à café .
TETE DE VEAU SAUCE VINAIGRETTE
Beuuuhhh, diront certains mais que c'est bon ! Un plat traditionnel, ancien, qui fait toujours succès quand je le sers.
FOUGASSE AU JAMBON ET AU CHEVRE
Une bien bonne recette de fougasse notée il y a déjà quelques temps sur mon cahier de recettes.
POULET BASQUAISE A MA FACON
Il me restait trois poivrons coupés en lamelles au congélateur et j'avais un beau petit panier de champignons de Paris frais.
BOEUF AU VIN ROUGE
Voici un bon plat mijoté, appréciable à l'hiver ! BOEUF AU VIN ROUGE500 g de boeuf (macreuse, paleron)un gros oignonsel, poivre, une petite branche de thym25 cl de vin rouge1 bonne cuillère à soupe .
PATES A LA COPPA, JAMBON SPECK ET GORGONZOLA
PATES à la COPPA, JAMBON SPECK et GORGONZOLA500 g de pâte1 morceau de 150 g de gorgonzola10 tranches de coppa6 à 8 tranches de jambon speck1 gros pot de crème fraîche épaisse (15 % pour moi)20 g .
ESCALOPES DE POULET FARCIES AUX CHICONS ET AU MAROILLES
Une belle alliance que le chicon et le Maroilles !!! ESCALOPES DE POULET FARCIES AUX CHICONS ET AU MAROILLES Pour 4 personnes, il vous faut : 4 grandes escalopes de poulet pas trop épaisses 4 chicons .
SOUPE A L'OIGNON
Une bonne soupe à l'oignon, classique, rien de tel par ce temps ! SOUPE A L'OIGNON Il vous faut : 5 gros oignons 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1 litre et demi de bouillon de boeuf ou .
Nadine l'a fait !
Et c'est encore Nadine qui m'envoit la réalisation de sa recette d'escalopes de poulet farcies aux Maroilles et aux chicons ! Je lui décerne donc son 15ème couvre-chefs et lui dis un grand merci et .
Nadine l'a fait !
Et voici le 14ème couvre-chefs pour Nadine qu ia réalisé ma recette de carbonnade flamande ! Bravo et merci ! http://chtitedominiqueauxfourneaux.
POULET AUX MOINES
Une recette de poulet qui change de l'ordinaire et inspirée par une collègue de travail.