L'Entracte Gourmand37 recettes
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Bienvenue sur mon blog de pâtisseries. De petites merveilles vous attendent... Recettes, conseils... Mais aussi mes passions pour la photo, l'écriture...
Tarte poires et gingembre
Un tarte composée d'une pâte sablée amande et noisette, d'une ganache montée gingembre, d'un confit de poire, d'un gel de poire, et de quartiers de poire.
Tiramisu poire/caramel au beurre salé
Bonjour les gourmands, Je ne sais pas vous, mais je n'aime pas du tout le café, et cela quelque soit sa forme.
Bûche "Fonte des glaces" (crème au lait d'amande et coulis d'abricot)
Ma bûche est composée d'un biscuit pain de Gènes, d'une crème au lait d'amande, et d'un coulis d'abricot.
Tartelettes momies
Ces merveilles feront fureur à coup sûr ! Elles sont composée de pommes et de poires légèrement acidulées et fondantes, d'une compote, et d'une pâte feuilletée pour le côté croustillant, et de supers yeux globuleux hahaha !!!!
Spider cookies (ou cookies araignée)
Alors aujourd'hui je vous retrouve pour des douceurs d'Halloween.
Tarte aux prunes
Hello les gourmands, C'est la saison des prunes, alors on n'hésite pas pour faire de beaux desserts, et notamment des tartes.
Cake citron/fruits rouges
Hello les gourmands, Par cette chaleur, je vous avouerai que c'est dur de rester enfermée en cuisine.
Tarte cerises/estragon
C'est la saison des cerises et je cherchais une bonne recette de tarte aux cerises.
Le mille-feuille
Bonjour les gourmands, Pour cette recette, j'ai pioché dans mes classiques du cap : un millefeuille composé d'une pâte feuilletée craquante, d'une crème pâtissière onctueuse, et d'un fondant pour le côté sucré.
Crème mousseline
Apprenez à faire une crème mousseline pour mettre dans vos entremets type fraisier, ou dans vos éclairs ou millefeuilles.
