L'Eau à la Bouche394 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Tataki de Boeuf
Tataki de Boeuf (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 600 gr à 700 gr environ de rumsteck (ou roastbeef) Quelques cerneaux de noix ou de noisettes Poivre Sichuan Pour la sauce ou vinaigrette Ponzu: 2 gousses d'ail 1 échalote 1 bouquet de ciboulette 1 càs.
Ravioli de Poulet au Curry Vert
Ravioli de Poulet au Curry Vert (pour 4 personnes) Ingrédients: Pour la pâte à ravioli: 400 gr de farine 4 œufs 1 càs d'huile d'olive Pour à farce au poulet: 400 gr de blanc de poulet (2 blancs env.
Côtelettes en Cocotte à la Sauce Tomate & Pipe Rigate
Côtelettes en Cocotte à la Sauce Tomate & Pipe Rigate (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 côtelettes de porc 1,5 lt de passata de tomate 500 gr de pipe rigate 3 gousses d'ail 1 ou 2 oignons (selon taille) 1 branche de thym, de sauge, de romarin, & de persil.
Blanc de Poulet Grillé au Curry Petits Pois au Cumin et Coriandre
Blanc de Poulet Grillé au Curry Petits Pois au Cumin et Coriandre (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 blancs de poulet 500 gr de petits pois ( ici congelés ) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 ou 2 brins de menthe 1 pincée de coriandre, de cumin, de curry 1 rasade.
Cordons Bleus au Jambon de Parme/Mozzarella/Basilic
Cordons Bleus au Jambon de Parme Mozzarella-Basilic Cuit au Four (pour 6 personnes) Ingrédients: 5 escalopes de dinde 6 tranches de Jambon de Parme ( ou autre jambon cru) 6 tranches de mozzarella 1 bouquet de basilic 2 oeufs 1 pincée d'herbes de Provence.
Filet de Boeuf au Tandoori & Patates Epicées
Filet de Boeuf au Tandoori & Patates Epicées (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 filets de bœuf (épais) 1 càc de poudre tandoori 1 noisette de beurre Huile d'olive Fleur de sel & poivre Pour les patates épicées: 2 grosses pommes de terre 1 œuf entier 1.
Quesadillas Poulet & Pousses d'Epinard
Quesadillas au Poulet & Pousses d’Épinard (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 tortillas de maïs 4 blancs de poulet 200 gr environ de pousses d'épinard 1 boule ou deux de mozzarella 1 tasse de Gruyère râpé 1/2 poivron rouge & vert 1 oignon 1 gousse d'ail.
Filets Mignons aux Herbes & Champignons de Paris à la Plancha
Filets Mignons aux Herbes & Champignons de Paris À la Plancha (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 filets mignons de porc (d'environ 500 gr chacun) 250 gr de champignons de Paris 2 tomates 1 bouquet d'estragon, de thym, de basilic et d'origan 2 pincées.
Aubergines au Boeuf Gratinées
Aubergines au Boeuf Gratinées (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 ou 2 aubergines (selon taille) 500 gr de bœuf haché 1 oignon 2 gousses d'ail 1 demi poivron rouge 400 gr de tomates concassées (1 boîte) 1 càs de paprika 1 bouquet de persil Huile d'olive.
Salade de Courgettes au Poulet Fruits Secs & Graines
Salade de Courgettes au Poulet Fruits Secs & Graines (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 blanc de poulet grillé (ici au barbecue) 2 courgettes (1 verte & 1 jaune) 2 càs de raisins secs 1 ou 2 càs d'un mélange de graines (courges et tournesols) Quelques.
Tourte de Poulet à la Basquaise
Tourte de Poulet à la Basquaise (pour 6 personnes) Ingrédients: 5 blancs de poulet 1/2 lt de tomate (passata) 1 abaisse de pâte brisée 1 abaisse de pâte feuilletée 1 poivron rouge & vert 1 oignon 1 jaune d’œuf 1 bouquet de basilic 1 pincée de piment.
Omelette au Jambon Sauce aux Morilles
Omelette au Jambon Sauce aux Morilles (pour 2 personnes) Ingrédients: 20 gr env.
Aubergines Farcies au Boeuf
Aubergines Farcies au Bœuf (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 aubergines 500 gr de viande de bœuf hachée 500 gr de tomates en dés ou pelées (en boîte avec leur jus) 1 oignon 4 gousses d'ail 1/2 poivron rouge 125 gr de fromage râpé 1 bouquet de thym et.
Pulled Pork-Effiloché de Porc
Pulled Pork-Effiloché de Porc (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg d'épaule de porc 1 bonne pincée de sel 1 bon tour de moulin à poivre Quelques brins de thym et de romarin 5 dl de bière blonde 3 dl d'eau Pour la marinade de la viande : 300 ml de sauce.