L'Eau à la Bouche578 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Brochettes de Seiches au Curry à la Plancha
Brochettes de Seiches au Curry à la Plancha Salade aux Poivrons Rouges (pour 6 personnes) Ingrédients: 1,5 kg de seiches 30 gr de beurre salé 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 2 càs de curry en poudre Poivre du moulin 1 citron Pour la laitue: 300 gr.
Tomates Farcies aux Crevettes
Tomates Farcies aux Crevettes (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 tomates 400 gr de crevettes cuites décortiquées 1 boule de mozzarella 3 œufs cuits durs 3 à 4 càs de mayonnaise 1 càc de concentré de tomate 1 rincée de cognac 1 goutte de Tabasco 1 bouquet.
Crème de Poivrons et de Piments
Crème de Poivrons et de Piments (pour 1 pot d'environ 400 à 500 gr) Ingrédients: 4 poivrons rouges 4 à 5 piments frais (la force selon vos goûts) 1 càs de miel 1 càs de vinaigre de Xérès 1 càc de purée de concentré de tomates 1 càc de sel Huile d'olive.
Vol au Vent au Saumon Courgette, Poireau & Raisins Secs
Vol au Vent au Saumon Courgette, Poireau & Raisins Secs Au Curcuma (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 à 600 gr de saumon frais 1 poireau 1 courgette 1 gousse d'ail 4 coques feuilletées de vol-au-vent 1 bonne càs de raisins secs 1 piment 1 marmite de.
Tarte Fine aux Légumes et Champignons
Tarte Fine aux Légumes & Champignons Parfumée au Thym (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 pâte brisée (rectangulaire de 15 x 40 cm) 2 à 3 càs de sauce tomate 50 gr environ de pleurotes 1 gousse d'ail 1/2 oignon rouge 1/2 poivron rouge 1/2 carotte 2 branches.
Côtelettes d'Agneau au Pinot Noir & Chanterelles
Côtelettes d'Agneau au Pinot Noir C hanterelles & Pommes de Terre Sautées (pour 4 personnes) Ingrédients: 12 côtelettes d'agneau 3 gousses d'ail 2 branches de romarin 1 càs de concentré de tomate 1 marmite de bouillon de bœuf (ou 1 cube) 1,5 dl de Pinot.
Poivrons Rouges Farcis au Chèvre Frais à l'Huile d'Olive et Thym
Poivrons Rouges Farcis au Chèvre Frais à l'Huile d'Olive et au Thym (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 poivrons rouges allongés 4 càs env.
Moules Farcies - Mejillones Rellenos
Moules Farcies- Mejillones Rellenos (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 kg de moules de cordes (taille moyenne bien charnue) 2 tomates 1 poivron rouge 1 oignon (doux) 1 bouquet de ciboulette Huile d'olive Vinaigre de Xérès Sel & poivre Préparation: Commencer.
Salade de Tomates Oignons Rouges et Feta
Salade de Tomates Oignons Rouges et Feta (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 tomates 1 oignon rouge 100 gr de feta Quelques feuilles de basilic 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de Xérès Sel & poivre Préparation: Commencer par couper les tomates.
Filets de Perches sur Concassée de Tomates et Courgettes Sautées
Filets de Perche Sur Concassée de Tomates et Courgettes Sautées (pour 2 personnes) Ingrédients: 8 filets de perche (de taille moyenne) 1 échalote 1 gousse d'ail 1/2 poivron rouge 240 gr de tomates concassées (en boîte) 1 goutte de Tabasco 2 branches.
Vongoles Piquantes aux Poivrons Rouges
Vongoles Piquantes aux Poivrons Rouges (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg de vongoles ½ poivron rouge 4 gousses d'ail ½ càc de pâte de curry rouge thaï 1 càc de jus de citron vert Quelques brins de persil Quelques gouttes de Tabasco 2 dl de vin blanc.
Rouleaux de Printemps ou Nems au Saumon et Crevettes
Rouleaux de Printemps ou Nems Au Saumon et Aux Crevettes (pour 18 à 20 nems environ) Ingrédients: 36 galettes de riz 800 gr de saumon frais 200 gr de crevettes décortiquées cuites 1 poivron jaune 1 bouquet de coriandre 1 morceau de gingembre frais 1.
Tarte au Thon & à la Mozzarella
Arte au Thon & à la Mozzarella (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 grosse boîte de thon à l'huile de 370 gr 1 abaisse ronde de pâte feuilletée (ou brisée) 4 dl de sauce tomate (passata) Quelques brins de persil 300 à 400 gr de mozzarella 1 poivron rouge.
Aubergines Frites-Berejenas Fritas
Aubergines Frites-Berejenas Fritas (pour 6 personnes) Ingrédients: 3 aubergines (tailles moyennes) 1 brin de persil 2 oeufs 1 tasse de farine blanche 1 tasse de chapelure ou panure 1 pincée de poudre d'ail 1/2 càc de purée de piment (facultatif) Huile.
Lotte Rôtie sur Petits Légumes
Lotte ou Baudroie Rôtie su r Petits Légumes (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 jolis morceaux de lotte (taille selon votre appétit) 6 petits coeurs d'artichauts (en boîte) 2 petits poivrons rouges grillés (sans peau, en bocal) 4 pétales de tomates séchées.
Salade de Lentilles Beluga aux Crevettes & Pommes
Salade de Lentilles Beluga aux Crevettes & Pommes (pour 4 personnes) Ingrédients: 240 gr de lentilles de Sauverny Beluga (60 gr env.
Salade Estivale aux Filets de Maquereau
Salade Estivale aux Filets de Maquereau (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 boîtes de filets de maquereau à l'huile d'olive Quelques feuilles de salade chêne Quelques brins de ciboulette 8 tomates cerises 1/2 concombre 1 crème de balsamique blanc citronnée.
Pizza Crevettes-Tomates-Mozzarella et Basilic
Pizza Crevettes-Tomates-Mozzarella et Basilic (pour une grande pizza familiale 4 à 5 personnes) Ingrédients : 1 grande abaisse rectangulaire de pâte à pizza maison (ou du commerce) 12 crevettes crues décortiquées 8 petites (mini) boules de mozzarella.
Oeufs en Cocottes de Pommes de Terres
Oeufs en Cocottes de Pommes de Terres Salade Tomates Séchées Basilic Chips de Jambon (pour 2 personnes) Ingrédients: 4 oeufs 2 grosses pommes de terre 2 tranches de jambon (italien ou autres) 1 càs de crème fraîche 2 càs de parmesan râpé 1 bouquet de.
Sole au Citron & Herbes, Pommes de Terre à la Plancha
Sole au Citron & Herbes, Pommes de Terre à la Plancha (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 soles (sans peau) taille selon votre appétit 1 ou 2 citrons Quelques feuilles de basilic Quelques brins de ciboulette Huile d'olive Huile de noisette Fleur de sel.