Hum, ça sent bon ...
Le weekend c'est souvent un petit déjeuner avec de la brioche ! Pour moi faire de la brioche c'est très facile, il faut avoir des bases, savoir ce qu'il faut ou ne pas faire.
J'ai encore dans mes bocaux des groseilles et des cassis au sirop ! J'en prépare chaque année, ces petits bocaux sont très pratiques, je les cuisine dans des gâteaux, des cakes, des desserts à base de crème.
Lorsque je prépare une pâte à tarte sucrée il me reste souvent un peu.
Le kougelhopf est une brioche garnie de raisins secs et d' amandes entières cuit dans un moule en terre cuite ! très important.
Dans mon panier de la ferme il y avait un chou fleur , un petit chou fleur, pratique lorsqu'on est deux ! Comme j'aime les tartes salées j'ai fait une tarte avec, dans ma garniture j'ai mis de l'Emmental râpé et du curry !!!! C'est simple et facile,.
Parfois j'ai de drôles d'idées, faire un cake avec de la polenta !!! D'habitude je la cuisine pour accompagnée un plat salé, ou dorée à la poêle.
Nous sommes entre deux saisons, la saison où l'on trouve encore des fruits d'hiver comme les pommes, les poires, les oranges et le printemps avec le début des fraises et de la rhubarbe.
Il me restait des fraises qui n'avaient malheureusement peu de gout.
Quel bonheur d'avoir de la rhubarbe ! Celle ci ne vient pas du jardin - pas encore - mais de la ferme près de chez moi ! Une belle rhubarbe pour faire une tarte mais avec de la meringue dessus.
Les fraises sont mures on peut les cueillir enfin dans les champs près de chez moi.
Je n'avais pas fait de brownie et de cake au chocolat depuis très longtemps.
Ça y est je commence mes conserves, j'étais impatiente de commencer.
Il y a quelques jours j'ai participé à la préparation du repas aux Petites Cantines.
J'ai fait des cookies mais une recette un peu inhabituelle : elle contient du fromage blanc et pas de beurre ou d'huile ! La texture une très moelleuse et plutôt surprenante.
Cela fait quelques semaines que je n'ai pas fait de brioche !!! Là j'avais très envie d'une brioche vendéenne que j'ai vu chez Yolande entre autre.