Happy papilles

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Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !

Les recettes de cuisine de "Happy papilles" - page 6


Gâteau au yaourt aux raisins secs et aux pommes

Gâteau au yaourt aux raisins secs et aux pommes

On décline l'indémodable gâteau au yaourt avec cette recette de gâteau au yaourt moelleux aux raisins secs et aux pommes, agrémenté de tranches de pommes et de raisins secs réhydratés dans du rhum

Marrons braisés aux épices de Noël

Marrons braisés aux épices de Noël

Découvrez cette recette de marrons braisés aux épices de Noël (gingembre, cannelle et muscade), parfaits en accompagnement d’une dinde, d’un chapon, d’une pintade ou d’un carré de porc rôtis.

Tourgoule de Philippe par Julie Andrieu

Tourgoule de Philippe par Julie Andrieu

Direction la Normandie pour découvrir la teurgoule de Philippe par Julie Andrieu, un riz au lait parfumé à la cannelle et longuement cuit au four

Crumble de poireaux, saucisse fumée de Montbéliard, noisettes et thym

Crumble de poireaux, saucisse fumée de Montbéliard, noisettes et thym

Pour se réchauffer, on opte pour ce crumble de fondue de poireaux à la saucisse fumée de Montbéliard agrémenté de noisettes et de thym

Velouté aux lentillons de Champagne et potimarron

Velouté aux lentillons de Champagne et potimarron

On se réchauffe avec cette soupe gourmande aux lentillons de Champagne et potimarron, agrémentée de curry et allumettes de bacon

Maronsui’s fait maison

Maronsui’s fait maison

Les amateurs de Maronsui's adoreront ces Maronsui's fait maison, cette mousse à l acrème de marron particulièrement régressive !

Gâteau du matin aux poires et noix

Gâteau du matin aux poires et noix

Pour démarrer la journée du bon pied, on se régale avec ce gâteau du matin aux poires et aux noix, parfait, accompagné d'une cuillère ou deux de fromage blanc

Poulet Gaston Gérard

Poulet Gaston Gérard

Direction la Bourgogne avec ce poulet Gaston Gérard, un gratin de poulet à la sauce crémeuse à la moutarde et au paprika, gratiné au comté

Gigli aux pois chiches et zaatar de Yotam Ottolenghi

Gigli aux pois chiches et zaatar de Yotam Ottolenghi

Comme à con habitude, Yotam Ottolenghi nous régale une nouvelle fois avec cette recette de gigli aux pois chiches, épinards et zaatar aux saveurs méditerranéennes

Gâteau pommes et coco

Gâteau pommes et coco

Pour apporter un peu de fantaisie au classique gâteau aux pommes, on apporte une touche de noix de coco râpée pour réaliser ce gâteau moelleux pommes et coco

Soupe au potiron, châtaignes et boudin noir

Soupe au potiron, châtaignes et boudin noir

Nul doute que cette savoureuse soupe au potiron, châtaignes et boudin noir saura vous réchauffer et vous réconforter lors des fraîches soirées d'automne

Cari de lentilles et de courge de Ricardo

Cari de lentilles et de courge de Ricardo

Direction l'Inde avec ce cari de lentilles et de courge de Ricardo qui associe lentilles vertes, lentillons de Champagne (aussi appelés lentilles rouges), courge butternut et lait de coco

Saucisses de Toulouse confites aux pois cassés

Saucisses de Toulouse confites aux pois cassés

Quelques ingrédients, 1 h 30 de trempage des pois, 2 h de cuisson et le tour est joué pour confectionner cette recette de saucisses de Toulouse confites aux pois cassés, un plat unique convivial et savoureux

Confit de pommes et de poires au caramel

Confit de pommes et de poires au caramel

Pour un dessert facile à réaliser, léger, mais néanmoins gourmand, je vous propose ce confit de pommes et de poires au caramel et au rhum

Potimarron rôti à la feta et miel

Potimarron rôti à la feta et miel

On se régale avec cette recette de potimarron rôti aux champignons, à la feta et au miel, aussi simple que rapide à réaliser

Dirty rice de Yotam ottolenghi

Dirty rice de Yotam ottolenghi

On se régale avec le fameux dirty rice de Yotam Ottolenghi, un riz végétarien à l'ail, ail noir et châtaignes relevé d'épices cajun

Flanby fait maison

Flanby fait maison

Replongez en enfance tout en renonçant aux produits industriels avec cette recette des fameux Flanby fait maison, ces petits flans individuels à la vanille sans œuf

Crème de Salidou

Crème de Salidou

Direction la Bretagne avec cette recette de la véritable crème de Salidou comme à Quiberon, cette fameuse crème de caramel au beurre salé qui enchantera vos crêpes, à condition que vous résistiez à le manger à la petite cuillère !

Risotto de crozets au potimarron et beaufort

Risotto de crozets au potimarron et beaufort

On salue l'arrivée de l'automne avec ce sympathique risotto de crozets au potimarron et au beaufort, à mi-chemin entre l'Italie et la Savoie

Poires rôties et brioche croustillante

Poires rôties et brioche croustillante

Gourmandes, régressives et réconfortantes, craquez pour ces poires rôties et brioche croustillante et leur pointe d'eau de fleur d'oranger

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