Gourmandises sucrées ou salées170 recettes
Passionnée de cuisine depuis toute petite je vous ferai partager mes délices sucrés ou salés avec beaucoup de plaisir.
Feuilleté caramélisé à la crème de mascapone vanillé
Pour 5 feuilletés 2 pâtes feuilletée un peu de sucre semoule pour la pâte feuilletée 350 g de crème liquide à 35% 1.
Cake avocat-citron
Ingredients: 2 oeufs 200 g de chair d’avocat (environ 2 gros) 40 g d’huile de coco 80 g de sucre de canne.
Gâteau à la ricotta, chocolat blanc et myrtilles
Ingrédients: 100 g de beurre60 gr de sucre1 sache de sucre vanillé2 oeufs300 g de ricotta120 g de chocolat blanc170 g de farine2 c à c.
Carré intensément chocolat ( 187 calories par carré)
Realisé avec du sucre de canne complet " Mascobado" ou Muscovado Lire la suite pour 12 carrés : TP 20 min TC 40 min 4.
Macarons Mojïto
Pour 48 coques macarons, soit 24 macarons 70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2) 160 gr de tant pour tant ( 50% sucre glace.
Macarons spéculoos
Pour 48 coques, soit 24 macarons: 70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2) 160 gr de tant pour tant tamisé ( 50% sucre glace &.
Bavarois aux fraises
Pour 15 personnes: Moule de 24 cm Génoise vanille: 3 oeufs 90 gr de sucre 70 gr de farine 20 gr de maïzena .
Macarons ananas
Pour 48 coques macarons, soit 24 macarons70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr de tant pour tant ( 50% sucre glace &.
Cake aux framboises et sucre de coco ( SANS GLUTEN) 170 cal par portion
Pour 8 portions: 85 gr de beurre à 41% MG 75 gr de sucre de coco " Govinda" 1 pincée de sel 2 oeufs entier 90 gr de.
Flan au citron " Nat*Ali" ( SANS GLUTEN) 136 cal par personne
Pour 4 personnes: 2 sachets de préparation pour flan Nat*ali 1/2 L de lait demi-écrémé 2 CS de sucre de canne brun BIO .
Ile flottante aux deux citrons
Pour 4 personnes: TP 20 min TC 20 min 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 2 CS de jus de citron vert Le zeste du.
Oranges confites ( par Christophe Felder)
Ingrédients: 3 oranges bio non traitées 170 gr de sucre semoule 30 ml d'eau 1 CC de miel de bonne qualité pas trop.
Citron/Framboises pour la communion de Gilles
Pour 12 personnes: ( moule de 24 cm) Génoise: 3 oeufs 90 gr de sucre 90 gr de farine Bicarbonate de soude ou levure Mousse.
Chocolat~Fraise pour l'anniversaire de Célestin
Pour 12 personnes: génoise: 3 oeufs 90 gr de farine 90 gr de sucre 1 CC de pâte de vanille bicarbonate de soude.
4/4 à la vanille
Ingrédients: 4 oeufs 200 gr de beurre fondu 200 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200 gr de farine sel 1/2 sachet de.
Glace au chocolat noir " Callebaut"
Ingrédients pour +- 600 ml: 1/2 litre de lait demi-écrémé 6 jaunes d'oeufs 35 gr de sucre fin 30 gr de glucose 100 gr de.
Crème glacée noix de coco ( 114 cal par portion)
Pour 5 portions: 1 jaune d'oeuf 200 ml d'eau 2 CS de sucre ( 40 gr) 2 CS de lait de coco ( 25 gr) 1 CS d'arôme naturel de.
Cakes aux fraises ( 158 cal par personne)
Pour 6 personnes: 1 oeuf 30 gr de cassonade ou de sucre Muscovado 35 gr de sirop d'agave 40 gr de beurre a 41% 90 gr de.
Sorbet à l'abricot
Pour 500 ml: 500 gr d'abricots bien mûrs 10 cl de sirop de sucre ( 65 gr de sucre + 65 gr d'eau) le jus de 1/2 citron .
Glace à la banane
Pour 1 L environ: 3 bananes 20 cl de lait entier 15 cl de crème à 35% 45 gr de sucre 1 CS de lait en poudre 2 jaunes d'oeufs .