Foodiez ateliers culinaires
Les fêtes ayant laissé quelques traces, ce sont des recettes saines, rapides et gourmandes que je privilégie en ce début d’année.
Passées les fêtes de Noël, nous ressentons le besoin d’alléger un peu notre assiette avant d’attaquer les fêtes de Nouvel An.
Comme chaque année, nous fêtons Noël en compagnie de ma mère, mes soeurs et leur famille.
Aujourd’hui, nous sommes invités chez ma grande soeur Isabelle, pour fêter Pâques mais surtout les 3 plus grands de ses enfants: Victor (20 ans), Louise (18 ans) et Emile (16 ans).
Une recette qui met en valeur la betterave en l'associant à la truite fumée et à l'oeuf dur, idéale entre les fêtes.
Chez nous, pas de fêtes de fin d'année sans huîtres mais cette fois nous avons décidé d'en faire une crème à servir en entrée ou à l'apéro.