Envie de Cuisiner76 recettes
Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.
Potage de légumes
Ingrédients (pour 4 personnes) 1 bulbe de céleri 2 carottes 1 tomate 1 poignet de lentilles 1 oignon huile d’olive vierge extra sel, poivre 1 litre d’eau Préparation Emincer le céle…
Thon grillé au romarin
Ingrédients (Pour 4 personnes): 4 grosses tranches de thon de 180 g chacune 1 jus de citron cuillerées à soupe d’huile d’olive Romarin sel, poivre du moulin Préparation Faire chauffer l…
Salade sicilienne aux olives noires et fenouil à l’orange
La salade de fenouil et d’orange est un grand classique en Italie, surtout au sud et à Noël.
Mal Talgliati con Pesto ou Pâtes fraiches coupés grossierement
Ingrédients (Pour 4 personnes) Pour les pâtes 300 g de farine de blé tendre 3 oeufs 1 cs d’huile 1/2 cf de sel 1 c.
Lasagnes au saumon, ricotta et épinard
INGRÉDIENTS 250 g de feuilles de lasagne prêtes à cuire 400 g de saumon frais 500 g d’épinards (frais ou surgelés) 250 g de ricotta 2 c.
Lasagnes de saumon aux poireaux
Ingrédients (pour 4 personnes) Pour la pâte 100 gr farine de blé 1 œuf 2 cuill.
Lasagne aux légumes et ricotta
Ingrédients (pour 4 personnes) Pour la pâte 100 gr farine de blé 1 œuf 2 cuill.
Artichauts et oignons nouveaux poêlés
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 artichauts violets 4 oignons nouveaux 1 citron huile d’olive vierge extra 1 litre de bouillon de légumes 1 cas de persil haché 4 gousses d’ail nouveau 2…
Risotto à la truite saumonnée et au poireau
Ingrédients ( Pour 4 personnes): 4 filets de truite saumonnée 1 citron 1 poireau 80g de parmesan râpé 300g de riz arborio 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1L de bouillon de légumes 4 cuillères à …
Cannellonis aux épinards et au saumon
Ingrédients (pour 4 personnes) Pour la pâte 200 gr farine de blé 2 œufs 2 cuill.
Poulet à la sicilienne
Ingrédients (Pour 4 personnes) : 1 poulet 2 gousses d’ail 400 tomates pelées 2 aubergines 2 poivrons jaune une poignée d’olives hachées 1 cuillère à soupe de câpres 4 filets d’anc…
Risotto au thon
Ingrédients (Pour 4 personnes) 280 g de riz Arborio ou riz rond 1 oignons 1 Litre de bouillon de légumes 20 cl de vin blanc 1 tranche de thon ou thonine (petit thon) 2 cuillères à soupe d’huile d’o…
Antipasti de fenouil à l’orange sur tuile de parmesan
Ingrédients1 bulbe de fenouil1 orange bio1 cuillère à soupe d’huile d’olive150 gr de parmesanSel, poivrePréparationpréparation des tuiles:Râper le parmesan.
Carpaccio de navets nouveaux
Cette recette est toute simple et met en valeur la saveur des navets primeurs qui ont un superbe goût légèrement poivré.
Salade de fèves au speck
Ingrédient (Pour 4 personnes): 2 kg de fèves fraîches, 100 g de speck 4 oignons nouveaux Preparation Oter la cosse des fèves Les plonger 5 min dans de l’eau bouillante Puis les rafraîchir ava…
Champignon et oignons à la grecque
Ingédients (pour 4 personnes) 300g de petits champignons de Paris 12 petits oignons grelot 1/2 verre d’huile d’olive 1/2 verre de vin blanc sec 1 cs de concentré de tomate maurier sel e…