En cuisine !64 recettes
Blog de recettes de cuisine maison, dont la plupart utilisent le robot Thermomix, ainsi que d'autres recettes faciles et rapides.
Flan libanais et sirop de rose
Pour la première note de ce blog, une recette que j'aime particulièrement : le flan libanais à l'eau de fleur d'oranger avec son sirop de rose.
Galette des rois à la frangipane
C'est aujourd'hui l'Epiphanie, jour de la traditionnelle galette des rois.
Palets bretons
De délicieux palets bretons à savourer tels quels, pour une pause café ou émiettés dans un dessert plus élaboré.
Pâte à crêpes légère
La Chandeleur arrive le 2 février prochain, et comme c'est la journée des crêpes, voici une recette allégée de pâte à crêpe au Thermomix pour pouvoir quand même profiter de cette journée, sans avoir à trop se priver ;-)
Chantilly allégée au siphon
Grâce à l'agar-agar, on peut réussir à faire une chantilly au siphon à base de crème allégée.
Galettes à la farine de blé noir
Pour continuer dans les recettes de crêpes pour la Chandeleur, voici la recette des galettes à la farine de blé noir ou galettes à la farine de sarrasin qui nous viennent de Bretagne.
Panna cotta allégée & coulis de mangue
Quel dessert léger peut-on faire avec un reste de mangue fraîche ? Une panna cotta légère avec son coulis de mangue bien sûr ! Rapide à faire si on n'est pas trop pressé de tout dévorer (1 heure de réfrigération minimum), cette recette est la plus légère.
Flans de brocoli au chèvre
La solution la plus simple pour arriver à faire manger des brocolis sans grimace reste de les présenter différemment.
Pâte à tartiner chocolat caramel
Pour changer de la traditionnelle pâte à tartiner aux noisettes, voici une recette à base de chocolat au caramel.
Crème dessert chocolat caramel
Pour faire plaisir aux petits et grands gourmands, voici une recette de crème dessert au chocolat caramel (c'est un nouveau type de chocolat pour dessert) à la façon de la célèbre Danette.
Flans de carottes au Comté
Voici une recette de flans de carottes à base de carottes des sables et de Comté réalisée au Thermomix.
Confiture de fraises allégée à l'agar agar
Les confitures de fraises du commerce étant souvent trop sucrées à mon goût, je préfère dès que possible la faire moi-même pour pouvoir doser le sucre comme il me plaît.
Confiture poire vanille allégée à l'agar-agar
Pour rester dans la lignée des confitures allégées grâce à l'utilisation de l'agar-agar, voici une de mes confitures préférées : poire & vanille, un pur régal.
Spritz (petits gâteaux sablés)
Les <em>spritz</em> (ou parfois "sprits") sont des petits biscuits sablés qui sont originaires d'Alsace et qui sont parfaits pour accompagner le goûter ou la pause café.
Confiture de mirabelles allégée à l'agar-agar
Une petite nouvelle parmi les confitures allégées à l'agar-agar : la confiture de mirabelles.
Pâte à tartiner chocolat noisettes
La recette classique de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes.
Lait concentré sucré
Une p'tite recette bien utile surtout quand a l'habitude de faire ses pâtes à tartiner maison, c'est celle du lait concentré sucré.
Tiramisu poires spéculoos
Une variante de la recette du tiramisu classique pour ceux qui n'aiment pas le café ou pour ceux qui l'aiment bien mais qui ont envie d'un peu de changement.
Mousses à la crème de marrons
Après avoir fait ma crème de marrons vanillée maison, j'avais très envie de tester une recette de dessert dont la crème de marrons serait la base.