Elodie cuisine67 recettes
Voici ma cuisine en fonction de mes impirations du moment, de mes envies sucrées ou salées...
Tsatsiki
Une petite recette fraicheur pour utiliser les concombres récoltés dans mon jardin ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 concombre de taille moyenne 2 yaourts grecs soit environ 300 g 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de menthe ciselée 1 cuillère à soupe.
Makis au saumon fumé et oeufs de lump
Je me permets de revenir sur une recette publiée il y a quelques temps… Cette recette est parfaite pour les non-amateurs de poisson cru, mais pour les autres aussi bien sûr ! Ingrédients pour environ 25 makis : 120 g de riz rond 4 cuillères à soupe de.
Caviar de courgettes à la menthe et aux épices
Ingrédients pour environ 4 personnes : 1 oignon 2 courgettes de taille moyenne 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café d’épices Ras el hanout Sel, poivre 2 cuillères à soupe de menthe ciselée Emincer l’oignon et couper les courgettes en.
Soupe de chou-fleur, carottes et courgettes - version Cookeo
Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur ou 1 kg de chou-fleur surgelé 2 courgettes moyennes ou environ 500 g de courgettes surgelées 3 à 4 carottes de taille moyenne Couper le chou-fleur en fleurettes, les courgettes en dés et les carottes en rondelles.
Croquettes de camembert
Ingrédients pour 4 personnes (en plat), pour 8 personnes (en entrée) : 2 camemberts 5 cuillères à soupe de farine 2 œufs 5 cuillères à soupe de chapelure Sel, poivre Préparer 3 assiettes creuses : 1 avec la farine, 1 avec la chapelure et 1 avec les œufs.
Crevettes marinées au citron
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de gambas cuites 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 1 cuillère à café d’ail en poudre 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée 3 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre.
Terrine de magret de canard aux pistaches et aux noisettes
Ingrédients (pour 1 terrine moyenne) : 2 magrets de canard d’environ 300 g 250 g de chair à saucisses 1/2 cuillère à soupe de farine 1 œuf 2 cuillères à soupe de persil ciselé 1 grosse échalote 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère.
Croque cake au poulet sauce barbecue
Ingrédients pour 4 bons mangeurs : 8 à 10 tranches de pain de mie sans croute (le nombre de tranches varie en fonction du moule) 400 g d’escalopes de poulet 4 cuillères à soupe de sauce barbecue (moi je préfère la barbecue miel) 200 g de brie 30 g de.
Purée de carottes pour bébé
Cette recette est adaptée aux petits bouts qui découvrent les légumes… Ingrédients pour environ 5 à 6 portions d’un bac à glacons : • 1 carotte de taille moyenne • 4 cuillères à soupe d’eau de source (à ajuster en fonction de la consistance) Couper la.
Granité de tomate et sa mousse de jambon
Une petite entrée fraîche en ce démarrage de printemps pour faire revenir le soleil ! Ingrédients pour 6 personnes : • 6 tranches de jambon blanc • 2 carrés frais • 1 cuillère à soupe de crème fraîche • 6 tomates bien mûres • le jus d'un citron • 80.
Purée de butternut pour bébé
Cette recette est adaptée aux petits bouts qui découvrent les légumes… Ingrédients pour 180 g de purée soit 1 peu plus d’un petit pot, et environ 16 glaçons : • 1/3 de butternut (pour un butternut d’environ 750 g) • 2 cuillères à soupe d’eau de source.
Mini cakes à la truite fumée, citron et aneth
Une petite recette pour accompagner votre apéritif… Ingrédients pour 6 mini-cakes ou un grand cake : • 4 œufs • 4 cuillères à soupe de farine bien bombées • 40 g d’huile neutre (type tournesol) • 1 cuillère à soupe d’aneth ciselée • 4 cl de jus de citron.
Purée de courgettes pour bébé
Cette recette est adaptée aux petits bouts qui découvrent les légumes… Ingrédients pour environ 200 g de purée soit presque 2 petits pots, et environ 20 glaçons : • 1 courgette de taille moyenne d’environ 200 g • 1 à 2 cuillères à soupe d’eau de source.
Mini croissants aux gambas marinées
Une recette testée d’une de mes collègues internautes… Ingrédients pour 16 mini-croissants : • 1 pâte feuilletée toute prête • 8 grosses gambas crues surgelées • 3 cuillères à soupe d’huile d'olive • ½ cuillère à café de piment d'Espelette • 2 pincées.
Compote de poires pour bébé
Cette recette est adaptée aux petits bouts qui découvrent à présent les fruits… Ingrédients pour environ 450/500 g de purée soit 3 à 4 petits pots : • 3 poires (environ 450 g épluchées) • 6 cuillères à soupe d’eau de source Ici j’ai choisi une cuisson.
Purée de patate douce pour bébé
Cette recette est adaptée aux petits bouts qui découvrent les légumes… Ingrédients pour environ 400 g de purée soit presque 3 petits pots : • 500 g de patates douces (moi cela en représentait environ 2) • 3 cuillères à soupe d’eau de source Eplucher.
Sauce hongroise pour asperges
Avec le retour des asperges fraîches, je vous propose une petite sauce froide, qui change un peu, pour accompagner vos asperges : une sauce hongroise.