Des épices et des graines60 recettes
Blog de recettes de cuisine 100% vegan faciles. Des recettes simples pour débuter et végétaliser les plats et desserts de tous les jours
Lentilles au tofu fumé façon petit-salé Plats complets
Ingrédients : (pour 3 personnes)– 200g de lentilles vertes– 100g de tofu fumé– 1 carotte– 1 navet (ou 2 carottes) – 1 oignon– 1 feuille de laurier– 1 branche de thym– 3 c.
Tortis à la crème d'oignons Pâtes et riz
Ingrédients : Pour 2 personnes– 200g de tortis– 10cl de crème végétale– 2 oignons– 1 gousse d’ail– un filet d’huile – 2 c.
Hachis parmentier végétarien Plats complets
Ingrédients : – 1kg de pommes de terre– 100g de protéines de soja texturées– 1 oignon– 2 gousses d’ail – 5 c.
Lentilles corail au curry Légumes et accompagnements
Ingrédients : – 200gr de lentilles corail– 2 tomates– 1 oignon– un bon filet d’huile d’olive– 2 c.
Tarte tatin aux légumes du soleil Tartes
Ingrédients : – 1 pâte brisée ou feuilletée– 3 tomates– 1 courgette moyenne– 1/2 poivron vert, rouge et jaune – 1 gousse d’ail– 1 oignon– 3 c.
Crumble de légumes d'été aux olives Plats complets
Ingrédients : – 1 courgette– 1 petite aubergine– 2 tomates– 1 poivron rouge– 3 gousses d’ail – 1 oignon– 160gr d’olives vertes dénoyautées– un bon filet d’huile d’olive– sel, poivre Pour la pâte à crumble :– 150gr de farine– 110gr de margarine végétale–.
Concombres à la crème Salades
Le concombre est certainement mon légume préféré… Même cru, sans assaisonnement, je le trouve délicieux ! Etrange tout de même ?! Cette recette me plait donc énormément ! Pas de superflux, juste de quoi relever le goût de ce fabuleux cucurbitacée.
Curry de pommes de terre, lentilles et tofu Plats complets
Ingrédients : – 500g de pommes de terre– 1 verre de lentilles corail– 125g de tofu – 1 oignon– 1 gousse d’ail– 1 peu d’huile d’olive– 1 c.
Muffin aux poivrons grillés Apéritifs
Une recette parfaite pour de délicieux muffins à apporter pour un apéritif ou un pique-nique ! (en mode mini-muffin pour l’apéritif ça fait toujours son effet !) Sinon, vous pouvez opter pour en faire un plat gourmand en les accompagnant d’une salade.
Tarte aux courgettes Tartes
Ingrédients : – 2 courgettes– 1 oignon– 1 gousse d’ail– 3 dl de lait de soja– 3 c.
Galettes végétaliennes de poireaux Légumes et accompagnements
Ingrédients : – 3 blancs de poireaux– 2 oignons– 3 gousses d’ail– 250g de farine de pois chiche – 30cl d’eau– sel, poivre– 3 c.
Avocats au caviar d'aubergines Entrées
Ingrédients : – 4 avocats– 2 aubergines– 1 tomate– 1/2 oignon– 1 gousse d’ail – 3 c.
Champignons farcis Entrées
Ingrédients : – 8 gros champignons de Paris– 1 tomate– 1 oignon– 2 gousses d’ail– 1 c.
Tapenade végétarienne Apéritifs
Ingrédients : – 100g d’olives noires dénoyautées (ou 200g non dénoyautées)– 1 c.
Risotto aux champignons Pâtes et riz
Ingrédients : – 200g de champignons blancs– 4 poignées de riz– 40cl de crème de soja cuisine– 1 oignon – 1 gousse d’ail– 3 c.
Taboulé de quinoa Salades
Ingrédients : – 250g de quinoa– 4 petites tomates– 1 petit poivron vert– 1 petit poivron rouge– 1 oignon rouge– quelques brins de coriandre fraiche – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique– 2 cuillères à soupe.
Riz aux lentilles et tomates Plats complets
Ingrédients : – 4 poignées de riz– 200g de lentilles– 300g de tomates– 2 gousses d’ail– 1/2 oignon– Herbes de Provence – Huile d’olive– 1 c.
Aubergines farcies à la provençale Plats complets
Ingrédients : (pour 4 personnes)– 2 aubergines– 3 gousses d’ail– 4 tomates– 4 poignées de riz– Des herbes de Provence – Un cube de bouillon de légumes– De l’huile d’olive– Un peu de fromage rapé végétal* Préparation : – Préchauffer le jour à 200°–.