Délices de la côte ouest de la France25 recettes
Délicieuses gourmandises sucrées et salées | sélection de produits d'artisans de la côte ouest de la France | recettes de cuisine saines, faciles, aux tendances flexitariennes mais aussi végan, parfois sans gluten ... pour limiter le cholestérol.
Sardines grillées
Comment manger des sardines grillées sans (mauvaise) odeur à la maison ? La sardine grillée est une tradition dans cette régions.
Gâteau de foies, recette à la lyonnaise
Pour une version de la recette sans publicité, clique ici >>> La recette lyonnaise de grand-mères à l’ancienne Le gâteau de foie (à Lyon ou dans la Bresse on ne précise même pas « de volaille ou de poulet ») fait partie des recettes traditionnelle lyonnaise.
Et de deux pour Ouest Délices: 2023, après 2022 pour le label "fabriqué à Lyon"
Ouest Délices obtient une nouvelle fois le label "made in lyon / fabriqué à lyon", délivré par la mairie de Lyon, pour son sablé lyonnais.
Le sablé lyonnais a reçu le label «made in lyon»
Mercredi 1 décembre 2021, Ouest Délices était invité par la mairie de Lyon pour recevoir le label « made in Lyon ».
Sablé breton à la praline rose
Sablé breton à la praline rose 🇯🇵 quand Ouest Délices (site ici>>>) produit dans son atelier de cuisine à lyon une recette bretonne sur inspiration du japon.
Match bretagne vs pays basque à l'apéritif
Test au sommet entre les conserves basques et bretonnes La météo de dimanche ne nous a pas incitée à sortir pour faire des achats de dernière minute pour préparer l'apéritif.
Recette de l'effiloché de porc (ou pulled pork) au cidre breton
Effiloché de porc (ou pulled pork) au cidre breton En France on appelle ce plat "effiloché de porc".
Recettes de crêpes sucrées gourmandes E1S1
Recettes de crêpes sucrées gourmandes J'ai tenu une crêperie pendant plusieurs années à Lyon.
Paté de chevreuil et Saint-Emilion
Pâté de chevreuil et Saint-Emilion A l'occasion d'un apéritif, j'ai voulu associer deux produits du sud-ouest de la France : un pâté de chevreuil d'une conserverie artisanale "L'armoire à conserves" un vin de Bordeaux de vigneron indépendant, Saint-Emilion.
Le boudin basque
Le boudin basque La cuisine Basque est généreuse, savoureuse, familiale mais subtile, a du caractère, tout à l’image de son territoire et de ses habitants.
L'Audacieux puis l'Audace du vignoble Drouard
L'Audacieux puis l'Audace du vignoble Drouard Le vignoble Nantais est connu pour son Muscadet et son Gros Plant, des vins blancs secs qui accompagnent à merveille les poissons et fruits de mer.
Idée apéro du sud ouest
Idée apéro du sud ouest Il y a bien longtemps que je ne propose plus de cacahouètes à l'apéritif, et que je remplace de plus en plus souvent un alcool fort par une bonne bouteille de vin.
Sardines à la nantaise et son quinorisotto
Sardines à la nantaise et son quinorisotto Originaire de Nantes, j'apprécie les sardines sous toutes ses formes : fraiches et grillées au barbecue avec une tartine de pain recouvert de beurre salé.
Verrine bretonne de betterave chioggia et rillettes de canard basque
Verrine bretonne de betterave chioggia et rillettes de canard basque Ce midi on sort ce qu'on a de bon sous la main pour préparer une planche apéro sur le thème de la Bretagne et du pays Basque, .
Recette maison de mélange d'épices pour le vin chaud
Mélange d'épices maison pour le vin chaud Le vin chaud est préparé en général en hiver, et particulièrement à la période de Noël.
Recette de la Brousse (bruccio) Corse au miel de garrigue
Recette Corse de la Brousse (bruccio) au miel de garrigue Le bruccio est un fromage frais de chèvre ou de brebis.
Boudin noir déshydraté pour l'apéro
Planche apéro avec du boudin noir déshydraté J'ai découvert le boudin noir séché à Vertou (44) près de Nantes qui est une spécialité historique, chez un artisan charcutier qui en fait un au gingembre vraiment délicieux.
Le Kerisac de Glace, un moelleux de cidre breton
Le Kerisac de Glace, un moelleux de cidre J'ai enfin réussi à obtenir une bouteille de ce breuvage breton qu'est le moelleux de cidre.
Recette crêpe à la crème de pralines roses de Lyon
Recette de la crêpe à la crème de pralines roses de Lyon Pendant 6 ans environ, j'ai géré une crêperie à Lyon Gerland (Praline et Fleur de Sel).