CVOUSLECHEF223 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Boudin noir aux 2 pommes
Quelques chips maison et des tranches de pommes fruits pour accompagner le boudin.
Petits fours salés chauds
Par exemple : mini quiche aux poireaux mini quiche lorraine mini quiche aux oignons mini quiche aux champignons mini quiche aux asperges mini pizza mini croissants au jambon petits nids au roquefo…
Quiche endives et jambon
Ingrédients : 1 pâte brisée 5 endives pas trop grosses 20 cl de crème fleurette 3 oeufs 100g de fromage râpé 1 belle tranche de jambon épaisse Préparation : Faire cuire les endives à la vapeur.
Chou Pontoise farci à la paysanne
Voici mon adaptation du chou farci en utilisant cette variété de chou, le chou Pontoise.
Gratin de poireaux
Un bon plat pour accompagner poisson ou viande Ingrédients : 1kg de poireaux 100g de parmesan 20cl de crème fleurette 1 gousse d’ail 10g de beurre Préparation : Préparer les poireaux, les cou…
Fricassée de poulet à la paysanne
Ingrédients : 100g de lardons fumés 3 échalotes 2 oignons 1 poulet 600g de pommes de terre 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 2 branche de thym 2 cuil.
Feuilletés au speck et fromage
Une bonne pâte feuilletée, du gruyère râpé et des tranches de speck, voici des nouveaux feuilletés pour l’apéritif Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurré Fromage râpé 8 tranches de speck …
Fondue d’oignons doux
Une délicieuse préparation à servir en entrée, ou en accompagnement d’un plat de viande.
Terrine de poulet rustique
Une délicieuse recette de terrine de poulet à base de blancs de volaille et de farce de veau.
Scones au jambon et comté
Ingrédients : 250g de farine 1 tranche de jambon 70g de beurre 40g de comté 15cl de lait 1 oeuf 2 pincées de gros sel 1 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four th 200°.
Flans aux poireaux et ricotta
Très bons petits flans de légumes auxquels on peut incorporer des dés de jambon blanc selon ses envies.
