CVOUSLECHEF533 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Millefeuille de pain d’épices aux pommes
Un dessert qui change et bien sûr avec un pain d’épices maison.
Saint Jacques sur crémeux de chou fleur
Très bonne association et le zeste de citron sublime le crémeux de chou fleur Ingrédients : 12 belles saint jacques 1 gros chou fleur 1 citron 25g de beurre salé 1 cuil à soupe d’huile d&rsqu…
Pot au feu de cabillaud à ma façon
Un bon bouillon parfumé dans lequel ont cuit les légumes et le poisson, un régal.
Coupe pamplemousse fraîcheur
Une délicieuse entrée composée de pamplemousse rose et petits légumes, toute en légereté….
Velouté de patate douce et poireaux
Ingrédients : 1 patate douce 2 blancs de poireaux 1 oignon 20cl de crème de coco 1 cuil d’huile d’olive quelques noix de pécan grillées 1/2 cuil de curcuma Préparation : Préparer les bl…
Tatin « entre la poire et le fromage »
Ingrédients : 1 pâte feuilletee pur beurre 2 poires 600g d’endives 100g de roquefort 30g de beurre 2 cuil à soupe de sucre 1/2 citron Préparation : Préparer les endives et les faire cuire à l…
Salade de pommes de terre à la coriandre
Ingrédients : 1kg de pommes de terre 2 oignons rouges huile d’olive 1 citron 2 cuillères à soupe de câpres 1 bouquet de coriandre fraîche Préparation : Faire cuire les pommes de terre à la va…
Salade strasbourgeoise
Ingrédients : 4 saucisses de strasbourg500g de petites pommes de terre10 cornichons2 oignons ciboules ou oignons fraisvinaigrette moutardée1 branche d’estragon Préparation : Faire cuire les p…
Salade palette de verts
Ingrédients : 1 concombre2 avocats2 tomates zébra (tomates de couleur verte)2 tomates ananas2 cuil à soupe de pignonsHuile d’oliveolives vertesfeuilles de basilic Préparation : Couper le conc…
Clafoutis courgette parmesan
Ingrédients : 3 courgettes 10cl de lait 1 branche de basilic 1 cuil à soupe d’huile d’olive 3 oeufs 1 cuil à soupe de crème fraîche 70g de parmesan 1 cuil à soupe de farine Préparation …
Salade de melon, concombre et fêta
Comment utiliser un melon Galia, ( melon à la chair jaune vert et très juteuse).
Gaspacho de tomates jaunes
Quel plaisir de déguster un gaspacho quand il fait chaud! Voici une recette un peu différente de mon classique gaspacho.
Salade poivrons confits, tapenade et fêta
Un petit air du sud pour cette salade… Ingrédients : 1 pot de tapenade quelques tranches de pain 4 radis une poignée de tomates cerise 1 salade verte 200g de féta 2 poivrons jaunes 1 poivro…