CVOUSLECHEF1 340 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Aumonières de saumon fumé au fenouil
Voici une recette où saumon et fenouil font bon ménage! Ingrédients : 8 tranches de saumon fumé 250g de fromage frais 1 citron 2 fenouils Une demi botte de ciboulette 2 cuil à soupe d’huile d…
Crème de vinaigre balsamique
Comment obtenir une bonne crème de vinaigre balsamique maison?? Il suffit de faire réduire du bon vinaigre balsamique dans une petite casserole à feu moyen en le surveillant.
Verrine fraîche aux radis
Une autre façon de manger des radis! Ingrédients : 200g de fromage frais 4 cuil à soupe de crème fraîche 1 gousse d’ail une quizaine de radis 4 cuil à soupe de fromage blanc 5 feuilles de me…
Verrines sucrées
A base de fruits : verrine de lemon curd et fraises verrine de perles du japon et fruits verrine de panna cotta et coulis de fruits verrine de pommes au caramel beurre salé verrine de salade de fru…
Fondante au chocolat
Ingrédients : 200 g de chocolat noir 150g de beurre 10cl de crème fleurette 120g de sucre glace 3 oeufs 20g de farine Préparation : Faire fondre le chocolat avec le beurre coupé en petits morceau…
Gougères
Ingrédients : 100g de comté 150g de farine 15cl d’eau 3 oeufs 70g de beurre Préparation : Préparer une pâte à choux : Faire chauffer l’eau avec le beurre et une pincée de sel.
Cake aux deux olives et comté
Ingrédients : 250g de farine 100g d’olives vertes dénoyautées 10 olives noires dénoyautées 150g de jambon de bayonne 4 oeufs 10cl de vin blanc 1,5 sachet de levure chimique 100g de comté 1…
Poêlée de légumes d’hiver
Ingrédients : 1kg de carottes 4 navets 2 poireaux 2 ciboules 1 oignon 1 grosse cuillère de beurre Préparation : Eplucher tous les légumes, les nettoyer et les couper en rondelles ou en bâton…
Tartare de concombre à la grecque
Ingrédients : 2 petits concombres type libanais 12 olives noires 60g de féta 1 branche de menthe 1 demi botte de persil plat 1 cuil à soupe de ciboulette 2 yaourts à la grecque nature 2 cuil à sou…
Amandine aux groseilles et cassis
Des groseilles et des cassis fraîchement cueillis, dans mon panier ce matin , et voici un gâteau tout moelleux….
Duo de gambas et encornets à la plancha
Une délicieuse assiette de gambas et encornets marinés puis cuits à la plancha.
Cabillaud à la tomate fraiche
Ingrédients : 4 pavés de cabillaud 2 citrons 1 gousse d’ail 3 tomates 1 branche de basilic 2 oignons frais 1 pincée de piment 1 cuil à soupe d’huile d’olive 2 branches de coriand…
Sauce teriyaki
Qu’est ce que c’est?? une sauce japonaise qui accompagne très bien des pavés de saumon, des brochettes de poulet grillés….