CVOUSLECHEF1 340 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Rillettes de lapin
Voici une idée originale de rillettes : Ingrédients : 1 lapin 20 cl vin blanc 2 clou de girofle 1 feuille de laurier 2 branches de thym 200g oignons 100g graisse d’oie Préparation : Couper le…
Pancakes à la banane
Ingrédients : 1 banane 60g de raisins secs 1 citron 2 jaunes d’oeufs 100g de farine 25cl de lait 1 cuil à café de levure chimique 3cuil à soupe de sucre Préparation : Ecraser la banane avec u…
Coleslaw
Ingrédients : 250g de chou blanc 250g de carottes 3 cuil à soupe de mayonnaise 1 cuil à soupe de vinaigre blanc Préparation : Râper les légumes puis les mélanger.
Raclette
Après une bonne journée de ski, que diriez vous d’une bonne raclette? Ingrédients : 12 pommes de terre 12 tranches de viande de grison 12 fines tranches de jambon de pays 500g de fromage à…
Mousse aux myrtilles
Ingrédients : 600g de myrtilles 4 oeufs 250g de sucre 400g de crème fraîche 4 feuilles de gélatine Préparation : Faire cuire les myrtilles.
Sandwich des alpages
Ingrédients : 1 morceau de baguette 1 tomate 1 oeuf 2 feuilles de salade 25g de Beaufort 1 cornichon 1 tranche de jambon de pays Préparation : Battre l’oeuf en omelette, ajouter le Beaufort e…
Sandwich du Cantal
Ingrédients : 1 morceau de baguette à l’ancienne du beurre salé de la moutarde en grains quelques feuilles de mâche 1 morceau de cantal entre deux quelques cerceaux de noix Préparation : Coup…
Sandwich à l’anglaise
Ingrédients : 4 tranches de pain de mie 4 tranches de bacon 1 tranche de cheddar quelques feuilles de cresson de la moutarde Préparation : Faire griller les tranches de bacon.
Tartine au magret
Ingrédients : une tranche de pain de campagne du beurre quelques feuilles de salade quelques tranches de magret fumé 1 poire Préparation : Beurrer la tartine de campagne, étaler des feuilles de sal…
Sandwich à l’espagnole
Ingrédients : 2 oeufs 1 tomate 1demi oignon 2 cuil à soupe d’huile d’olive 1 baguette 5 olives noires Préparation : Battre les oeufs dans une jatte avec du sel, du poivre.
Sandwich au thon
Ingrédients : 100g de thon au naturel 5 olives noires 1 cuil à café de câpres 5 feuilles de basilic 1 cuil à soupe d’huile d’olive 2 tomates 1 oignon frais 1 pain ciabatta Préparation M…
Tartine bourguignonne
Ingrédients : de la moutarde de Dijon au cassis du pain de campagne du jambon à l’os finement tranché quelques feuilles de salade un cornichon Préparation : Tartiner une tranche de pain de mo…
Oeuf ou poule pour Pâques?
Que choisir cette année? Chez Pierre Hermé, un magnifique oeuf en dentelle de chocolat, très classique ou l’original oeuf à galets , le sublime et incroyable oeuf de chevet de Michalak, mai…
Epaule d’agneau confite aux épices
Ingrédients : 1 épaule d’agneau 1 pincée de safran 1 cuil à café de cumin 1 cuil à café de ras el hanout 1 citron confit 3 cuil à soupe d’huile d’olive coriande fraîche 3 gousses …
Poisson cru : ceviche, poisson à la tahitienne?
Savez vous les différentes préparations que l’on peut faire à base de poisson cru? La seule exigence est d’avoir un poisson d’une extrême fraîcheur.
Mini brochettes d’agneau à la purée vitelotte
Ingrédients : 900g de pommes de terre vitelotte 400g de beurre 1kg de filet d’agneau 1 botte de romarn huile d’olive 1 gousse d’ail 1 poivron vert 1 poivron rouge Préparation : Co…
Journée internationale du fromage
Je viens de découvrir qu’il existe une journée internationale du fromage.
Sauce carambar
Une sauce qui plaît autant aux petits qu’aux grands, croyez moi, succès garanti! Ingrédients : 25 cl de crème fraîche 25g de beurre demi-sel 1 sachet de carambars Préparation : Enlever le pap…