Toutes les recettes de "Légume" du blog "cuisine lifestyle" - page 3

Le secret des pommes de terres parfaitement sautées

Connaissez-vous le secret des pommes de terres parfaitement sautées ? Vous savez, ces pommes de terre délicieusement fondantes et en même temps juste grillotées sur l’extérieur ? Moi, je l’ai découvert il n’y a pas si longtemps, un jour où je n’avais.

Poulet sauté aux courgettes et crème de girolles

Transformer un plat simple en plat du dimanche avec unecrème aux girolles

Trois salades d'été pour changer de la tomate-mozza

Variation de salades d'été autour de la tomate

Gaspacho vert extra frais

Grâce à Instagram, je me suis lancée dans le gaspacho pour cet été : la faute à la très jolie photo du blog A Cozy Kitchen, et aussi aux températures caniculaires qui s’abattent sur nos contrées en ce mois de juin.

Oeufs cocotte du dimanche soir

Ce week-end, j’ai encore fait une jardinière de légumes – un peu différente puisqu’elle était toute verte cette fois – petits pois, fèves, pois gourmands et asperges – et légèrement relevée au safran pour changer un peu.

Polpette de veau au citron à manger avec les doigts

Les polpette – un plat d’origine italienne – sont en fait des boulettes de boeuf hachées traditionnellement servies avec des pâtes et une sauce tomates, comme dans le très célèbre diner de la Belle et le Clochard.

Asperges sauce mousseline

Quand vous aurez goûté cette sauce pour accompagner des asperges, jamais plus vous ne les servirez avec une vulgaire vinaigrette tellement la légèreté de la sauce mousseline – une mayonnaise aérienne à défaut d’être allégée – se marie bien avec la délicate.

Raviolis sauce tomate-mozza

Alerte, alerte : on a repéré une recette de sauce pour les pâtes trop simple, trop rapide, et vraiment, vraiment trop bonne ! Là encore, je me suis inspirée d’un plat d’été, la fameuse salade de tomates-mozzarelle que je fais quasiment tous les jours.