Cuisine-libre.fr328 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Cookies sans gluten au teff et aux amandes
Mélanger les ingrédients secs — farines, amandes et sucre — dans un saladier.
Sablés aux baies d'aronia
Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Tamiser la farine dans le bol du robot mélangeur ou pétrisseur, ajouter le sel.
Galettes de millet aux noix
Cuire le millet selon la technique « petite céréale », avec 1,5 litres d'eau salée.
Pissaladière traditionnelle
Pour la pâte Commencer par mélanger la farine, le sel et les herbes de Provence.
Pisang goreng (beignet de banane)
Préparation de la pâte à frire : Dans un cul de poule, mettre tous les ingrédients secs et mélanger.
Soupe chinoise aux tomates et à l'œuf
Soupe aigre-douce rapide, chaude et réconfortante, aux saveurs familières comme un souvenir d'enfance.
Gâteau au fromage blanc et mandarines (Mandarinen-Käsekuchen)
Dans un récipient, tamiser la farine avec la levure.
Couronne de macédoine en gelée
Aspic convivial aux œufs, jambon et macédoine, qui épatera les convives.
Berlinguettes aux anchois
Entrée appréciée pour les fêtes pascales, ces œufs gratinés farcis aux anchois changent des traditionnels œufs mimosas.
Sauce aurore
Sauce blanche aromatisée à la tomate, pour napper les œufs, les poissons ou les quenelles.
Cake au thon et petits légumes
Cuire à la vapeur environ 10 min des légumes frais variés coupés en bâtonnets.
Cake au thon et petits légumes
Cuire à la vapeur environ 10 min des légumes frais variés coupés en bâtonnets.