Cuisine en famille129 recettes
Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.
Tarte au cresson *
Une tarte au couleur du printemps et très appréciée par mes petites têtes blondes.
Toasts de concombre
Pour ceux qui suivent mon blog, vous aurez compris que cacahuètes et autres biscuits "caloriques" sont proscrits de mes apéros.
Osso bucco
Un bon petit plat mijoté pour une journée "quasi hivernale" Osso bucco4 personnes 1 kg de jarret de veau farine 1 oignon 1.
Velouté de pois cassés *
L'hiver, les légumes frais se comptent pratiquement sur les doigts de nos deux mains (d'accord, il y a beaucoup de variétés de choux .
Chou rouge à la bourguignonne (sauce pour pâtes)
Certains légumes d'hiver ne sont pas très attirants et, chez nous, le vilain petit canard est le chou rouge.
Feuilletés epinards et chèvre
Ces feuilletés peuvent accompagner une salade verte et quelques lamelles de jambon de pays pour débuter un repas.
Magret de canard aux fruits rouges *
Une recette que j'aurais du publier depuis longtemps puisque ce plat a été servi pour le réveillon du Nouvel An ! Mais rien ne nous empêche.
Tarte d'automne au chou Romanesco
Je n'ai pas souvent de chou Romanesco dans mon panier de légumes, alors quand il y en a un qui se présente, j'essaye de trouver une recette.
Navets sauce tomate *
Vous ne me croirez pas, mais cette façon originale de cuisiner le navet, je l'ai découverte au Restaurant d'Entreprises.
Gnocchis à la betterave ** et récap
En ce moment, c'est la saison de la betterave et ce légume est régulièrement présent dans mon panier de légumes.
