Cuisine Du Monde252 recettes
Le rendez vous de la cuisine du monde. Des recettes faciles et gouteuses qui vous font voyager à travers le monde culinaite traditionelle. Le site de cuisine. Toutes nos recettes sont expliquées en vidéo. tout sur Cuisine Du Monde | France | Couverts et Baguettes
Aubergines pannées
INGREDIENTS : 1 aubergine 120 gr de chapelure 50 gr de farine 1 œuf sel poivre huile pour friture PREPARATION : Laver et couper l’aubergine en tranche de max 1 cm d’épaisseur.
Ravioles aux épinards et crème de parmesan
INGREDIENTS : 400 gr d'épinards frais 3 œufs 70 gr de cerneau de noix 200 gr de fromage râpé 50 gr de parmesan râpé sel - poivre 25 cl de crème fraiche 300 gr de farine PREPARATION : Battre les œufs, saler et incorporer à la farine pétrir la farine jusqu’à.
Boulettes de légumes
INGREDIENTS : Pour environ 25 boulettes 10 gr de pomme de terre 20 gr de blanc de poireau 100 gr de poitrine de porc 100 gr de carotte 100 gr d'haricots verts poivre blanc sel 100 gr de fécule de pommes de terre sauce soja huile PREPARATION : Eplucher.
Bol renversé
INGREDIENTS : Pour 2 personnes 200 gr de blanc de poulet 2 oeufs 2 carottes 160 gr de riz avant cuisson 10 gr de champignons noirs 1 cas de sauce saveur huitre 3 branches de coriandre 1 cac de graine de sésame noire sel 130 gr de pousse de soja suce.
Coulis de tomates maison
INGREDIENTS : 3 kg de tomates "coeur de boeuf" 5 gousses d'ail 1 oignon 8 gr de sel 3 gr de poivre 20 gr de sucre huile d'olive PREPARATION : Laver et couper en morceaux les tomates, retirez le maximum de graines.
Poulet à la bière
INGREDIENTS : Pour 8 portions 8 hauts de cuisses de poulet 15 gr de gingembre 1 tête d'anis étoilé 30 gr de blanc de poireau 2 gousses d'ail 3 cas de vin blanc sel 3 cas de sauce soja noire huile sauce soja 25 cc de bière PREPARATION : Couper finement ;.
Pesto maison à ma façon
INGREDIENTS : 60 gr de feuilles de basilic fraiches 30 gr de parmesan 2 gousses d'ail 20 gr de noix décortiquée environ 4 noix 20 gr de pignon de pin sel - poivre +/- 8 cas d'huile d'olive PREPARATION : Eplucher les pommes de terre.
Sauté de céleri aux légumes et oeufs
INGRÉDIENTS : 3 branches de céleri 1 carotte 10 gr de champignons noirs déshydratés 2 oeufs 1/2 oignon 1 cas de fécule de PdT sel 1/2 verre d'eau huile sauce soja PREPARATION : Mettre à tremper les champignons noirs dans de l’eau tiéde 1 h Eplucher.
Tartelettes à la viande
INGREDIENTS : Pour 4 tartelettes Pour la farce 400 gr de boeuf haché huile d'olive 1 cas de sucre 1 cac de sel 1/2 cac de cumin poivre 1/2 oignon 3 brins de coriandre 1/4 poivron vert 1/2 tomate Pour la pâte 250 gr de faine 4 gr levure boulangère 1/2.
Sandwich des ménages
INGREDIENTS : Pour 2 sandwichs 2 petits pains 1 oeuf dur sel - poivre 5 cornichons beurre 2 cas de moutarde aromatisée 1 tranche de jambon PREPARATION : Cuire l’œuf pour en faire un œuf dur.
Blancs de poulet poêlés
INGREDIENTS : Pour 2 personnes 1 blanc de poulet 2 cas de fécule de pommes de terre 15 gr de gingembre frais sel - poivre 2 cas de sauce soja 3 cas d’huile eau PREPARATION : Couper finement le gingembre Couper en deux le blanc de poulet les attendrir.
Brochettes de crevettes marinées
INGREDIENTS : Pour 8 brochettes 8 crevettes 1/2 poivron 8 tomates cerises le jus 1/2 citron 3 cas d'huile d'olive 8 brochettes bois 1 sac étanche PREPARATION : Décortiquer et déveiner les crevettes.
Saucisses apéro
INGREDIENTS : 2 saucisses 1 pomme de terre longue cures dent 1 friteuse PREPARATION : Eplucher la pomme de terre A l’ai de l’économe faire des lamelles de pomme de terre.
Saucisses apéro
INGREDIENTS : 2 saucisses 1 pomme de terre longue cures dent 1 friteuse PREPARATION : Eplucher la pomme de terre A l’ai de l’économe faire des lamelles de pomme de terre.
Porc à l'oeuf et champignons noirs Chinois
INGREDIENTS : 300 gr de rôti de porc 2 œufs 10 gr de champignon noir séché 25 gr de blanc de poireau 10 gr de gingembre frais 15 gr de carotte 3 CAS de sauce soja 3 CAS huile de tournesol sel PREPARATION : Mettre les champignons dans de l’eau tiède durant.
Nouilles Chinoises sautées à la courgette
INGREDIENTS : Nouilles chinoises 1 œuf ½ courgette 1 CAS sauce soja 1 CAC sauce soja saveur champignon épaisse 5 gr de gingembre frais 25 gr de blancs de poireaux 3 CAS d’huile sel PREPARATION : Couper finement le gingembre et le blanc de poireau.
Sauté d'aubergine et haricots verts
INGREDIENTS : 2 cas de sauce soja 250 cl d'huile 200 gr haricots verts 1/2 aubergine 2 cas de fécule de pommes de terre 3 piments oiseaux 2 gousses d'ail 30 gr de blanc de poireau 10 gr de gingembre frais 1/2 cac de sel 1 cas de sauce saveur huitre PREPARATION.
Salade de concombre
INGREDIENTS : Pour 2 personnes 1/2 concombre 10 gr de coriandre fraiche 30 gr de blanc de poireau sel 1 cas vinaigre blanc 1 gousse d'ail 1 cas de sauce soja 1 cac d'huile pimentée Laver le concombre Couper chaque bout du concombre Couper en tranche.
Haricots cocos plats sautés
INGREDIENTS : 300 gr de haricots cocos plats 60 de carotte ½ gousse d’ail 5 gr de gingembre 2 CAS d’huile d’arachide sel #cocos plats
Pâté Chinois
INGREDIENTS : 3 pommes de terre 250 gr de bœuf haché 250 gr de maïs en grain 1 oignon 2 cas d’huile de tournesol 1 cac de paprika Lait sel poivre PREPARATION : Eplucher et couper les pommes de terre, les plonger dans l’eau bouillante et laisser cuire.