Cuisine d'Aubéry189 recettes
Cuisine d'Aubéry
La Tarte aux Figues Framboises et Ganache Porto de Pierre Hermé
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La Tarte épaisse aux Pommes et Noisettes de Madame d’Aubéry
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La Pâte à foncer (tarte et gâteaux) de Pierre Hermé (pâte brisée sucrée)
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La Tarte au Citron Meyer de Nicolas Agraz
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La Tarte Mendiant gourmande de Benoit Castel
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La tarte Figues Amande
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La Tarte Pomme-Coings de M.O.F Patrice Ibarboure
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La Tarte Spirale Framboise
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La Tarte au Citron Meringuée (comme à Vézelay)
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La Tarte Saint-Honoré au Caramel de Sébastien Bouillet
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La Tarte Saint-Honoré au Caramel de Sébastien Bouillet
Une combinaison de tarte et de Saint-Honoré, au gout de Caramel, pour un dessert savoureux et élégant
La Tarte Pomme-Coings de M.O.F Patrice Ibarboure
Une délicieuse tarte d'Automne, Pommes et Coings, gourmande et séduisante, par le meilleur ouvrier de France, Patrice Ibarboure
La Tarte Mendiant gourmande de Benoit Castel
Une transgression du Mendiant traditionnel, revisité en tarte gourmande.
La Pâte à foncer (tarte et gâteaux) de Pierre Hermé (pâte brisée sucrée)
La Pâte à foncer est différente de la pâte sucrée, et est utile pour des desserts à la composition humide, et à des tartes épaisses
La Tarte épaisse aux Pommes et Noisettes de Madame d'Aubéry
Une tarte épaisse aux pommes fondantes aux accents de noisette, un vrai réconfort indémodable en hiver !
La tarte Key Lime Pie de Christophe Michalak
Une délicieuse tarte Américaine intense et délicate au Citron Vert, modernisée par le grand Christophe Michalak