Cook'n'Roll114 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
Pissaladière au levain
La pissaladière, vous devez connaitre si vous me lisez régulièrement, j’adore ça et je vous en ai déjà proposé une ou deux versions!.
Pommes de terres frites au four
Soutenons les producteurs de patates belges en ces temps de crise! Je ne me fais pas prier, et te propose ces grosses pommes de terres bio.
Millefeuille à la crème d'amande et figues
J’avais gardé d’une délicieuse visite chez Strofilia le souvenir d’un millefeuille à la pâte filo caramélisée et crème de lait à la.
{Voyages} Presqu'ile de Giens avec Belambra Clubs
Après un séjour en Provence, je voulais prolonger les vacances avec mon fils dans le sud de la France, plus près de la Méditerranée.
{Voyages} Un weekend en Côte d'Opale, Wimereux et l'Atlantic
En bon Belge j’ai un petit faible pour ‘notre’ Mer du Nord, ses digues, ses très longues plages à marée basse, et….
Caviar d'aubergine provençal
Un séjour estival en Provence, c’est toujours l’occasion de cuisiner les trésors végétaux de cette région! Ici des aubergines bien mûres,.
Curry rouge de légumes de Provence
Les aubergines bio de la ferme La Pensée croisés sur le marché de Villecroze m’ont fait de l’œil avec leurs petites proportions, leurs.
Carpaccio de melon au bleu
Au cœur de l’été, on profite des saveurs fruitées du melon de Provence… tranché finement pour en révéler la finesse parfumée, et garni.
Tian de légumes
C’est un incontournable de mes vacances en famille en Provence, au cœur de l’été quand les légumes y sont à pleine maturité… Fines.
Boeuf (belge!) aux petits légumes
L’Union européenne et l’Apaq-W (Agence Wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité) mettent le bœuf européen à l’honneur, au.
Flammekueche
J’ai découvert le projet Bantay Living au travers de jolies planches en bois de noyer produites par des artisans marocains.
Rôti de boeuf (Belge!) en croûte feuilletée
Je crois que j’ai viré flexitarien! Ce n’est pas grave et ce n’est certainement pas pour suivre une mode… mais surtout parce qu’avant tout.
Boudin-compote et crispy smashed potatoes
Un boudin-compote! Un grand classique de la cuisine familiale belge, délicieusement sucré-salé, ici agrémentés de ‘pommes de terre.
Choucroute maison
Je me suis plongé dans un livre passionnant traitant de la conservation par fermentation: Ni Cru Ni Cuit de Marie-Claire Frédéric.