Catherine et compagnie31 recettes
Bienvenue sur mon blog ! ici vous trouverez des recettes de cuisine, mais pas que ! on parle aussi vie quotidienne, littérature, cosméto, DIY et plein d'autres choses...Venez faire un tour !
Biscuits sésame-gingembre à la farine d'épeautre
Pour environ 40 biscuits : - 150g de farine d'épeautre - 150g de farine blanche - 1 oeuf - un tout petit peu d'eau - 200g de beurre mou - 130g de sucre cassonade - 80g de graines de sésame torréfiées - 1 cuillère à café de sel un peu gros (si vous aimez,.
Biscuits sésame-gingembre à la farine d'épeautre
Pour environ 40 biscuits : - 150g de farine d'épeautre - 150g de farine blanche - 1 oeuf - un tout petit peu d'eau - 200g de beurre mou - 130g de sucre cassonade - 80g de graines de sésame torréfiées - 1 cuillère à café de sel un peu gros (si vous aimez,.
Biscuits sésame-gingembre à la farine d'épeautre
Pour environ 40 biscuits : - 150g de farine d'épeautre - 150g de farine blanche - 1 oeuf - un tout petit peu d'eau - 200g de beurre mou - 130g de sucre cassonade - 80g de graines de sésame torréfiées - 1 cuillère à café de sel un peu gros (si vous aimez,.
Cake pommes et noix
Pour deux cakes : Ingrédients : - 3 pommes - 4 oeufs - 120g de cerneaux de noix - 200g de beurre - 200g de sucre - 350g de farine - 1 sachet de levure chimique - cannelle - quatre épices Préparation : Pelez et enlevez le trognon des pommes.
Mini-tartelettes au citron
Pour 8 mini-tartelettes de 7,5cm de diamètre chacune : Ingrédients : pour la pâte : - 200g de farine - 100g de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre glace - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pour la crème de citron : - 3 oeufs entiers - 80g de sucre.
Cupcakes d'Halloween
Mes cupcakes d'Halloween au chocolat et topping fantôme au Cream Cheese : Pour 8 cupcakes (format moule à muffins ) : Ingrédients : - 2 oeufs entiers - 80g de sucre - 120g de farine mélangée à 1/2 sachet de levure chimique - 120g de beurre fondu - 100g.
Petites crèmes au chocolat
Pour 9 petits pots : Ingrédients : - 200g de chocolat noir pâtissier - 80cl de lait - 20cl de crème liquide fleurette - 3 jaunes d'oeufs - 3 cuillères à soupe de sucre - 30g de maïzena Préparation : Faites bouillir la crème et le lait.
Bredele !
Décembre arrive, il est temps de commencer à confectionner les bredele ! Pour environ 1 kg de bredele : Ingrédients : Pâte : - 250g de beurre mou - 200g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 1 bonne cuillère à café de cannelle - 100g d'amandes.
Semoule au lait vegan vanille-noisette et sauce chocolat
Pour 6 petits pots : Ingrédients : - 750ml de lait de noisette - 100g de sucre - 1 cuillère à soupe de purée de noisette - 1 cuillère à soupe de maïzena - 1 cuillère à café de vanille liquide - 125g de semoule de blé moyenne Préparation : Mélangez au.
Madeleines au citron
Pour une plaque en silicone de 20 empreintes : Ingrédients : - 3 oeufs - 120g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 120g de sucre - 120g de beurre salé - le zeste finement râpé d'un citron - 5 cuillères à soupe de jus de citron Préparation : Préchauffez.
Le cake aux noix
Ingrédients : - 150g de noix (poids net, sans les coquilles) - 5 oeufs entiers - 150g de beurre - 150g de sucre cassonade - 170g de farine - 1/2 paquet de levure chimique - 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) Préparation : Préchauffez le four à 180°C.
Crumble poire-pomme et chocolat
Ingrédients pour 4 gourmands : - 1 boîte de 850g (465g net) de poires au sirop - 1 pomme - 100g de chocolat noir - 80g de beurre mou - 80g de farine - 80g d'amandes en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de sucre cassonade Préparation.
Gâteau aux amandes et au citron (Vegan)
Ingrédients : - 150 ml de yaourt de soja - 160g de sucre - 70g de poudre d'amande - le zeste d'1 citron - 2 c.
Muffins banane-noisette et pépites de chocolat (vegan)
Pour 10 gros muffins : - 2 bananes - 4 cuillères à soupe de purée de noisette (j'utilise la marque Jean Hervé) - 150ml de lait végétal - 70ml d'huile végétale neutre - 200g de farine de blé - 130g de sucre de canne blond - 1,5 cuillère à café de levure.
Pain pita ( ou pain libanais)
Pour environ 12 pitas Ingrédients : - 1 sachet de levure boulangère - 375ml d'eau tiède - 1 cuillère à café de sucre - 3 bols de farine de blé - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Dans un saladier, mélanger eau, sucre et levure.
Gâteau breton au sarrasin
Ingrédients : - 165g de beurre salé mou + un peu pour le moule - 150g de sucre blond de canne - 145g de farine T45 ou T 55 + un peu pour le moule - 55g de farine de sarrasin - 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf battu - 1 cuillère à soupe de rhum - 1 cuillère.
Gâteau aux poires et au chocolat
Ingrédients : - 150g de farine - 100g de beurre - 120g de sucre - 4 oeufs - 120g de chocolat noir - 100g de poudre d'amandes - 1 paquet de levure chimique - 3 poires bien mûres (ou au sirop) Préparation : Sortez le beurre du frigo.
Les Bugnes de Mardi Gras !
Aujourd'hui c'est Mardi Gras ! Durant mon enfance en Alsace, le jour de Mardi Gras nous mangions des "Fasenachtskiechle" : des beignets ronds fourrés à la confiture de framboise et saupoudrés d'un mélange de sucre en poudre et de cannelle.