C secrets gourmands160 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Gateau chocolat // avocat - étonnant, savoureux, moelleux et sans lactose!
Un ingrédient étonnant vient remplacer le beurre dans cette traditionnelle recette de gâteau au chocolat! Le résultat est concluant, le goût est très subtil et il est difficile de reconnaître le goût de l'avocat.
Moelleux coco // sans lactose // sans gluten // sans matière grasse
De délicieux petits moelleux, avec 3 ou 4 ingrédients, faciles à faire et parfaits pour les intolérants au gluten et/ou au lactose! Pour 6 gâteau individuels Ingrédients: 125 g de noix de coco râpée 70 g de sucre semoule 2 œufs facultatif: 90g de pépites.
Gâteau breton // tout simple !
Un classique, pour accompagner une salade de fruit ou pour le goûter! Niveau: facile Pour un moule d'environ 25 cm de diamètre / 8 personnes Ingrédients: 400 g de farine 200 g de sucre en poudre 200 g de beurre à température ambiante 5 jaunes d' oeufs.
Gâteau moelleux poires amandes, sans lactose
Pour répondre à la demande de Charlotte et Pauline, je vous propose une recette de gâteau aux poires et amandes pour les intolérants au lactose! En forme de cake, de muffins ou en mini pour plaire à chacun.
Cake citron, amande, huile d'olive et miel
Ce gâteau au miel / citron / amandes et huile d'olive fait partie de la famille des "gâteaux du voyage".
Rose feuilletée façon tarte tomates, moutarde, fromage
Après la version salée aux courgettes et lard, je vous propose de détourner la classique tarte à la tomate en version roses feuilletées! Le résultat est super, la texture est moelleuse au cœur et croustillante à l'extérieur.
Gâteau moelleux aux marrons
Pour répondre aux demandes de certains d'entre vous, voilà une recette de gâteau aux marrons.
Gâteau au chocolat léger et sans gluten, cuisson express!!
Une gourmandise raisonnable (avec très peu de beurre et de sucre) et qui conviendra aux intolérants au gluten.
Recette Revol // 3 - Comment réaliser de jolis lapins gourmands et un gros gâteau glacé?
Pour réaliser vos lapins, commencez par préparer une pâte à gâteau au yaourt avec les ingrédients suivants: 1 yaourt nature 1/2 pot d'huile neutre 3 pots de farine 1/2 pot de sucre en poudre 3 œufs 1 sachet de levure Facultatif: pépites de chocolat,.
Gâteau chocolat noisettes meringué
Ce gâteau au chocolat délicatement surmonté de meringue cache des éclats de noisettes croquants.
Pâte à tarte à base de flocons d'avoine et huile d'olive // sans beurre
Je vous propose une recette de pâte à tarte à base de flocons d'avoine et d'huile d'olive.
Recette facile de Brownie - sans gluten
Pour les gourmands qui sont intolérants au gluten (ou même les autres!), je vous propose aujourd'hui cette recette facile et rapide! Niveau: facile Pour 1 brownie ou 8 mini Ingrédients : 200g de chocolat noir 120g de beurre 120g de sucre roux 4 œufs.
Gâteau amande, chocolat praliné et fruits secs caramélisés // sans gluten
Cette recette est composée d'une base de gâteau aux amandes façon financier surmonté d'une ganache chocolat/praliné et de fruits secs caramélisés.
Napolitain maison - comme les vrais, en moins sucré et plus savoureux!
J'aime réaliser en version "homemade" des gâteaux du commerce pour obtenir un résultat moins sucré, sans arôme ou n° bizarre ;), bref dont on connait tous les ingrédients et avec plus de saveur! J'ai déjà testé les Kango, Bounty, barquettes, Langues.
Palmiers feuilletés apéro façon tarte à la tomate - moutarde, tomate, gruyère râpé, herbes de Provence
Voilà une nouvelle version de palmiers apéro, façon tarte à la tomate.
Tarte fine courgettes, moutarde, oignons + au choix chèvre, tapenade, parmesan, ... // pâte à tarte aux flocons d'avoine sans matière grasse
Cette tarte est une merveille, toute fine, elle se déguste avec plaisir! Je vous propose une base avec de la moutarde mais selon vos goûts et / ou vos placards vous pouvez twister avec du pesto, de la tapenade, du caviar de tomates séchées, du chèvre.
Beurre d'amande ou purée d'amande - déclinable avec des cacahuètes, des noix de cajou, des noisettes, ...
Cette recette est très facile à réaliser seule exigence: avoir un bon mixer! Vous pourrez tartiner ce beurre d'amande sur vos tartines, le glisser dans un gâteau ou des biscuits pour remplacer le beurre (des cookies par exemple, recette à venir ici).
Petites tartelettes sablées caramel / praliné / noisettes / amandes façon Krumchy de Christophe Michalak pour mes 8 ans!
Un fond de tarte façon sablé breton recouvert d'un chocolat praliné cachant un coeur de caramel et surmonté de fruits secs grillés, attention je vous propose une véritable explosion de gourmandise!! Il s'agit d'une imitation des fameux "Krumchy" proposés.
Bûche amande / caramel, glaçage au chocolat praliné, topping amandes, noisettes, noix caramélisées
Ce gâteau façon "bûche" revisitée pourra tout à fait trouver sa place sur votre table de fête.