Une cuisine simple et gourmande
L'automne a repris sa place et les pulls sont revenus dans les armoires (enfin sur chez moi car je suis une grande frileuse).
Les légumes d'hiver sont bien installés sur les étals du marché et l'un d'eux que nous préférons est le poireau.
Allez je continue dans ma série de brownies bien que celui-ci ne soit pas encore au beurre de cacahuètes.
Généralement, j'épice plutôt de la viande blanche ou une volaille que du boeuf.
C'est une petite gourmandise réalisée lors des fêtes pour le grand plaisir de mon petit mari.
Cette année, le gibier n'a pas été sur notre table pour Noël.
Il y a quelques années, j'ai échangé des recettes avec Delphine du Meilleur Pâtissier.
Allez encore de la courgette qui n'est pas un légume de saison !!! On dirait que j'ai tout faux mais c'est leur faute aussi dans les superma.
L'hiver rime avec plats en sauce, qui font du bien au corps et à l'âme (bon ok surtout au corps), à partager en famille ou entre amis.
J'avais acheté des cuisses de canard à confire durant l'hiver et comme à chaque fois mon envie du moment dérive vers une cuisson plus rapide.
L'été, je profite pour faire des conserves afin d'apporter du soleil pendant l'hiver.
Je n'en ai pas fini de mijoter des petits plats vu que le printemps ne veut vraiment pas pointer le bout de son nez.
Nous sommes très muffins, cookies, crêpes, gauffres, brioches, pancakes etc.
Je déclare ouverte la saison des confitures sur le blog !! Ah cela manquait cette bonne odeur de cuisson des fruits et ce jus qui dégouline.