Aux Délices à Mélie27 recettes
Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.
Poulet caramélisé aux graines de sésame
Ce qu'il me faut ? Filets de poulet Sauce soja Miel Fécule de maïs Ail Sésame J'ai tout ça, je fais quoi ? Coupez le poulet en dés Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive Dans une casserole à part, préparez la sauce : Faites chauffer la fécule.
Sauce dip
Ce qu'il me faut ? Crème fraîche 1 Yaourt à la grec 1 gousse d'ail pressée Maggi J'ai tout ça, je fais quoi ? Mélangez le tout Note : Une excellente recette qui me vient de l'amie d'une amie, je la conseille en accompagnement d'un dip de légumes.
Riz sauté aux légumes
Ce qu'il me faut ? Riz Légumes divers Brocoli Chou fleur Carottes Ail Sauce soja J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites cuire votre riz comme indiqué sur le paquet Dans une poêle à part, faites revenir vos légumes dans un peu d'huile d'olive Une fois les.
Saumon en croûte d'ail
Ce qu'il me faut ? Morceau de saumon frais 20g Parmesan 20g Chapelure Huile d'olive 2 gousses d'ail Persil Citron J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez votre four th 6 (180°C) Placez votre saumon dans un plat allant au four Dans un bol à part, préparez.
Spaghetti courgettes chorizo
Ce qu'il me faut ? Spaghetti (ou tout autre type de pâtes) Courgette Chorizo Concentré de tomates Ail J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites cuire vos spaghettis Pendant de temps, coupez votre courgette en petits dés et faites la revenir dans une poêle.
Tofu pané
Ce qu'il me faut ? Tofu Huile d'olive Sauce soja Tamari (sauce soja très salée) Fond de veau Ail Chapelure J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites marinez votre tofu coupé en gros dés Pour la marinade, mélangez les sauces soja, un peu d'huile d'olive, une.
Chilli con Pollo
Ce qu'il me faut ? Oignon Carotte Haché de poulet Epices (paprika, piment, cumin, ail.
Parmentier de canard
Ce qu'il me faut ? Une boîte de confit de canard Pommes de terre Crème fraîche Miel Ail en semoule J'ai tout ça, je fais quoi ? Ouvrez la boîte de confit et versez-la dans un plat allant au four Dégraissez le canard (faites chauffer le plat afin de liquéfier.
Quiche pommes camembert
Encore un régal en provenance de la Cuillère aux Milles Délices Ce qu'il me faut ? 1 rouleau de pâte brisée tout prête (ou faite maison) 2 à 3 pommes (selon leur taille) 100g de lardons 1 camambert 1 oignon Crème fraîche (environ 5 cuillères à soupe).
Pâtes au Maroilles
Ce qu'il me faut ? Pâtes 1 oignons 1 gousse d'ail Un peu de vin blanc (type vin de Savoie) (facultatif) Lardons Crème fraîche liquide Epices (Bouquet garni, piment d'espelette.
Beignets de Fromage
Ce qu'il me faut Fromage (munster ou reblochon) Une gousse d'ail Farine (1/3 du poids du fromage) 1/4 de levure chimique Huile de friture J'ai tout ça, je fais quoi ? Faire fondre le fromage et l'ail dans une casserole Quand le fromage est bien fondu.
Lotte Sautée
Pour 4 personnes Préparation 25min Macération 3h (minimum) Ce qu'il me faut ? 600g de filets de lotte 2 courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 40g de beurre 250g de riz 2 verres de bouillon de légumes le jus d'1 citron 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Lotte à l'américaine
Pour 4 personnes Préparation 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ce qu'il me faut ? 1.
Spaghetti Primavera
Une recette toute simple qui fleure bon l'été Ce qu'il me faut ? 1 à 2 courgettes 2 gousses d'ail 4 tomates Huile d'olive Herbes de Provence J'ai tout ça, je fais quoi ? Émincez l'ail.
Ghoribas à la noix de coco
Ce qu'il me faut ? 75g de noix de coco râpée 37g de sucre glace 37g de beurre 2,5 cl d'huile de table 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 37g de farine 25g de noix de coco râpé + 15 g de sucre semoule J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une jatte, travaillez.
Tajine de Poulet aux Légumes
Ce qu'il me faut ? Cuisses de poulet 1 oignon 2 carottes 3 courgettes 1 boîte de pois chiches Raisins secs 20cl bouillon de volaille 1 cuillère de miel d'accacia 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de curcuma.
Ghoribas au Miel
Ce qu'il me faut ? 37g de sucre glace 37g de beurre 2,5 cl d'huile de table 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure 1/2 sachet de levure chimique 75g de farine Miel liquide J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une jatte, travaillez le beurre et le sucre Ajoutez.
Gigot d'agneau ail et romarin
Ce qu'il me faut ? 1 gigot d'agneau Romarin Ail (2 à 3 gousses) Gros sel Graisse d'oie ou de canard J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites préchauffer votre four à 220°C (th 7-8) Retriez la graisse de votre gigot et déposez-le dans un plat côté bombé vers.
Pain à l'ail
Ce qu'il me faut ? 4 tranches de pain Huile d'olive Basilic Mozzarella (ou fromage râpé) Ail J'ai tout ça, je fais quoi ? Badigeonnez d'huile d'olive et de basilic une face de chaque tranche de pain Faites les griller au four 5 à 6 minutes Frottez les.
Fondue Savoyarde
Ce qu'il me faut ? Fromage (Comté et Beaufort à hauteur de 2/3 pour 1/3) Vin blanc (au choix soit un vin blanc de Savoie (Apremont) ou si vous souhaitez un goût moins présent du vin, un Gewurtztraminer) Ail Pain rassi (ou à défaut une baguette à l'ancienne).