amafacon2 217 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Truite au bleu pochée au vin rouge
Si vous avez la chance d'en avoir des vivantes ce sera encore meilleur.
Pigeons en crapaudine et Belles de Fontenay au beurre
Pigeons en crapaudine et Belles de Fontenay au beurre Ingrédients par personne : 1 pigeonneau de 6 à 8 mois (350 g), 3 à 4 Belles de.
Andouillettes au Vouvray
L'Association Amicale des Amateurs d'Andouillettes Authentiques "5A" signale avec le diplôme "AAAAA" les andouillettes jugées de qualité.
Andouillettes au cidre
L'Association Amicale des Amateurs d'Andouillettes Authentiques "5A" signale avec le diplôme "AAAAA" les andouillettes jugées de qualité.
Cocotte de printemps aux rognons d'agneau, peitis pois et jeunes carottes
Des rognons d'agneaux de pré-salé, des petites carottes du jardin, des petits pois frais, des oignons nouveaux .
Salade de riz aux gésiers de poulets frais
Après la fête des voisins, il me restait de la salade de riz .
Joue de boeuf en pot au feu
La langue de boeuf, tout le monde connaît, pour les misogynes, il parait que c'est la meilleure et la pire des choses ! La joue, méconnue,.
Aspic oeuf mollet et poitrine fumée
Aspic oeuf mollet et poitrine fumée Ingrédients : 4 oeufs, 4 tranches fines de poitrine fumée, 2 sachets de gelée au Madère(Maggi), persil.
Rognons d’agneau sur lit de Couscous Parfumé aux Epices du Monde
Rognons d’agneau sur lit de Couscous Parfumé aux Epices du Monde Ingrédients : 250 g de Couscous Parfumé aux épices du Monde Tipiak,.
Quiche lorraine
La quiche loraine en plat de résistance se sert tiède accompagnée d'une salade verte.
Lauréate du concours Tipiak
Miss Tiny est une pirate, et c'est sa recette qui a été retenu - à l' unanimité- au coucours Tipiak.
Maquereaux bouillis sauce persil
Si vous avez avez des gros poissons, cette recette sera une alternative au traditionnel maquereau grillé : Maquereaux bouillis sauce.
Tian chorizo, courgette, tomates
Tian chorizo, courgette, tomates Ingrédients pour 2 personnes : 12 tranches épaisses de chorizo de gros diamètre,.
Rognons de porc piquants aux germes de soja
Rognons de porc piquants aux germes de soja Ingrédients : 500 g de rognons de porc, 1 petite boite de germes de soja.
Oeufs cassés sur fines tranches de poitrine fumée à la plancha
Oeufs cassés sur fines tranche de poitrines fumée à la plancha Ingrédients : 8 tranches fines de poitrine fumée, 2 gros oeufs, 1 noix de.