amafacon2 104 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Salade strasbourgeoise
Salade strasbourgeoise Ingrédients pour 1 personne : 1 saucisse de Strasbourg 2 pommes de terre 1 cornichon 2 càs d'huile.
Spaghetti à la saucisse de Toulouse sauce crème parmesan
Spaghetti à la saucisse de Toulouse sauce crème parmesan Ingrédients : 1 morceau de saucisse de Toulouse, 60 g.
Potée de porc sans chou
Potée de porc sans chou Ingrédients : 1 palette de porc, 2 saucisses fumées, 2 carottes, 2 pommes de terre, 1 poireau, 1 ognon, 1 feuille.
Cassolette de boudin blanc et brique de brebis
Cassolette de boudin blanc et brique de brebis Ingrédients : 1 boudin blanc au porto, 1 pomme de terre cuite, 3 tranche de fromage brique.
Saucisse de Toulouse à la plancha et écrasée de pommes de terre
Saucisse de Toulouse à la plancha et écrasée de pommes de terre Ingrédients : 1 morceau de 200 g.
Boudin blanc et chou-fleur à la crème
Boudin blanc et chou-fleur à la crème Ingrédients : 1 boudin blanc au porto, quelques sommités de chou-fleur, 6 cl de crème fluide, huile.
13 recettes avec des saucisses de Toulouse
13 recettes avec des saucisses de Toulouse Ingrédients : maigre et gras de porc ((80 % de maigre au minimum), sucre, sel,.
Saucisses de Toulouse à la plancha et ratatouille niçoise
Saucisses de Toulouse à la plancha et ratatouille niçoise Ingrédients : 2 morceaux de 200 g.
Chili con carne aux saucisses de Toulouse
Chili con carne aux saucisses de Toulouse Ingrédients : 3 saucisses de Toulouse label rouge, 1 poivron vert-jaune, 1 boîte de haricots.
Omelette aux pommes de terre et knacki balles
Avec ces knacki balles, une omelette qui plaira sûrement aux enfants : Omelette aux pommes de terre et knacki balles Ingrédients : 2.
Salade de riz aux knacki balles
Avec ces knacki balles, une salade qui plaira sûrement aux enfants : Salade de riz aux knacki balles Ingrédients : 60 g.
Hachis parmentier andouillette et écrasée de pommes de terre
Hachis parmentier andouillette et écrasée de pommes de terre Ingrédients : 1 andouillette de Troyes, 4 pommes de terre nouvelles (200 g),.
Gratin d'andouillettes à la lyonnaise
Gratin d'andouillettes à la lyonnaise Ingrédients : 2 andouillettes, 4 pommes de terre (500g), 1 ognon, 25 cl de bouillon de veau (ou de.
Saucisses charcutières cuisson en pot-au-feu
Dimanche midi j'ai fait un pot-au-feu de cuisses de canard et il me restait du bouillon et des légumes.
Andouillette et penne en risotto
Andouillette et penne en risotto Ingrédients : 1 andouillette, 50 g de penne rigate, 1 ognon, 6 cl vin blanc, bouillon de volaille,.
Rougail saucisses
Rougail saucisses Ingrédients : 3 saucisses charcutières aux ognons (Toulouse), 1 petite boîte de tomates pelées, 1 gros ognon, 1 gousse.
Foie d'agneau ou de veau à la vénitienne
Foie d'agneau ou de veau à la vénitienne Ingrédients : 1 tranche de foie d'agneau ou de veau (160 g.
Côte de porc au four
Côte de porc au four Ingrédients : 1 côte de porc, 2 petites pommes de terre, quelques olives noires, 1 feuille de laurier, 6 cl de vin.
Bar (loup) au four comme au Portugal
Je me suis inspiré de cette recette "Robalo au four à la portugaise" du site Va vie au Portugal.
Cuisse de poulet et endives à la kriek
Cuisse de poulet et endives à la kriek Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 endive, 1 échalote, 25 cl de bière kriek, huile d'olive.