amafacon783 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Saint Patrick : full irish breakfast
Full irish breakfast Ingrédients : oeufs, bacon, galettes de pommes de terre, baked beans in tomato sauce (Heinz), porc séché, saucisses,.
Ragoût de mouton (Navarin d'agneau) printanier
Ragoût de mouton printanier (Navarin d'agneau) Ingrédients : 1 kg d'épaule d'agneau, 3 carottes, 3 pommes de terre, 3 navets, 3 ognons,.
Cuisse de poulet aux épices pour guacamole et mélange asiatique
Dans un kit pour Tacos "Old el paso" un sachet d'épices pour guacamole était offert, les ingrédients : ognon, poivron, ail, sel, cumin,.
Risotto à la bolognaise
Risotto à la bolognaise Ingrédients : 3 x 6cl de riz, 3 x 6 cl de vin blanc, 3 x 100 g de boeuf haché, 3 x 10 cl de sauce tomate, 3.
Poule aux parfums du Maghreb
Poule aux parfums du Maghreb Ingrédients : 1 poule, 1 gros piment vert doux, 2 carottes, 1 ognon, 1 petite boîte de pois chiches, cumin,.
Couscous aux maquereaux
Couscous aux maquereaux Ingrédients : 4 petits maqureaux, 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 courgette, 2 ognons, 1 piment vert doux, 2.
Crique ardèchoise
Crique ardèchoise Ingrédients : 2 grosses pommes de terre, 1 oeuf, 1 gousse d'ail, 1 càs de persil émincé, beurre.
Rougail z'oeufs
Rougail z'oeufs Ingrédients : 2 oeufs, 1 petite boîte de tomates, 1 ognon, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, 1 pointe de piment.
Rougail poulet
Rougail poulet Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 1 petite boîte de tomates, 1 ognon, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, 1 pointe de.
Empanadas au boeuf
Empanadas au boeuf Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 300 g de boeuf haché, 1 ou 2 ognons selon grosseur, 1 poivron rouge, 1.
Encornet farci à l'asiatique
Encornet farci à l'asiatique Ingrédients : 1 tube d'encornet surgelé, 200g de mélange asiatique surgelé (carottes, poivrons, courgettes.
Poulet au chorizo
Poulet au chorizo Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 1 ognon, 100 g poivrons tricolores surgelés, 100 g de chorizo, 10 cl de vin blanc, 2.
Salade de gambas et anchois, concombre et carotte râpée
Salade de gambas et anchois, concombre et carotte râpée Ingrédients : 1 dizaine de gambas ou grosses crevettes, 1 dizaine de filets.
Rougets sur concombre et carotte râpée
Rougets sur concombre et carotte râpée Ingrédients : 3 petits rougets barbets, 1 tronçon de concombre, 1 tronçon de carotte, et morceau.
Rougets à la plancha
Rougets à la plancha Ingrédients : 3 petits rougets barbets, 1 piment doux, 1 tronçons de concombre (ou de courgette), 1 ognon, 1 tronçon.
Râgout de museau de cochon cajun
Râgout de museau de cochon cajun Ingrédients : 1 museau de cochon, 1 carotte, 1 poivron long, 1 branche de céleri, 1 ognon, 1 càs de.
Kédjenou de coquelet (poussin pour le belges)
Kédjenou de coquelet (poussin pour le belges) Ingrédients : 1 coquelet, 1 tomate, 1 ognon, gingembre, 1 gousse d'ail, 2 feuilles de.
Encornet sauce kédjenou
Pour accomoder le reste de sauce d'un kedgenou : Encornet sauce kédjenou Ingrédients : 1 tube d'encornet, 1 tomate, 1 ognon,.
Omelette aux olives noires et poivron vert
Omelette aux olives noires et poivron vert Ingrédients : 2 oeufs, 1 douzaine d'olives noires à la grecque, 4 à 5 rondelles de poivron.
Cuisse de poulet aux olives noires et poivron vert
Cuisse de poulet aux olives noires et poivron vert Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 douzaine d'olives noires, 1 petit poivron long.