A Vos Assiettes409 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Lohikeitto
Cette soupe crémeuse de pommes de terre et saumon est un plat commun des pays nordiques qui réchauffe les soirées d’hiver.
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli
Idéale à déguster au coin d’une cheminée, plus qu’une soupe, un véritable pêché mignon complet qu’on en fait tout un repas.
Soupe à l’oignon & croustillant de Charolais AOP
De la cour des Rois de France aux bols des bergers de nos montagnes, c’est encore aujourd’hui la recette de soupe la plus populaire que l’on aime partager pour se réchauffer.
Soupe d’hiver aux lentilles et épinards
Les Super Légumes Secs reviennent en force dans nos assiettes ! Leur mission ? Nous régaler !
Soupe crémeuse au poulet et aux légumes frais de la ferme
On se régale d’avance à l’idée d’aborder l’automne avec une assiette d’une soupe onctueuse et réconfortante.
Purée de Pommes de Terre et Céleri-Rave – Pintade et Airelles
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes ► 500 g de pommes de terre à purée ► 4 filets de pintade ► 1/4 de céleri-rave ► 150 g d'airelles ► 2 dl de bouillon de volaille ► 1 dl de crème fraîche ► 1 cuil.
Cake à la Noix de Coco
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes à 1 Heure ► 125 g de noix de coco râpée ► 1 pack ou 1 boîte de lait de coco (20 cl environ) ► 2 à 3 cuillerées à soupe de lait ► 1 gousse de vanille ► 150 g.
Langue de Porc aux Petits Oignons Nouveaux
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 3 Heures Dégorgement 12 Heures ► 2 langues de porc ► 1 dl de vinaigre ► 1 botte d'oignons nouveaux émincés ► 2 cuil.
Salade de Légumes Grillés
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ► 1 poivron rouge ► 1 poivron vert ► 1 aubergine ► 2 tomates ► 4 têtes de gros champignons de Paris ► 2 cuil.
Crêpes Suzette Flambées – Grand Marnier
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 30 Minutes Repos de la Pâte 30 Minutes ► 50 g beurre ► 60 g beurre ramolli ► 4 cuil.
Sauté de Veau au Paprika
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 15 Minutes ► 1 kg de flanchet de veau ► 50 g de beurre ► 1 cuil.
Cheesecake aux Oreo
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ► 500 g de fromage blanc ► 100 g de sucre en poudre ► 1 cuillère à soupe de farine ► 3 jaunes d’œufs ► zeste d’1/2 citron ► 175 g de biscuits OREO 1.
Cannolis à la Ricotta
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 fois 8 Minutes Cannoli ► 30 g de beurre ► 1 blanc d'œuf ► 50 g de sucre en poudre ► 30 g de farine ► 1 cuil.
Pâtés de Foies de Volaille Fermiers
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Réfrigération 12 Heures ► 75 g de poulet cuit haché ► 225 g de foies de volaille ► 1 oignon haché ► 2 tranches de lard haché ► 5 cl de porto ► 1 gousse d'ail hachée.
Spaghettis aux Champignons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ► 250 g de spaghettis ► 450 g de champignons de Paris ► 3 cuil.
Épaule d’Agneau aux Oignons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ► 1 kg d'épaule d'agneau roulée ► 1 cuil.
Mini Vol-au-Vent aux Œufs Pochés
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ► 4 croûtes de bouchées ► 4 oignons frais émincés ► 100 g de petits pois cuits ► 2 tomates pelées et hachées ► 4 œufs ► 2 cuil.
Tartelettes aux Poires et aux Amandes
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes ► une grosse poire ou deux petites ► 40 g de farine de blé type T80 ► 30 g de polenta instantanée ► 25 g de purée d’amande blanche Jean Hervé ► 1 cuil.
Croquettes de Noix de Veau à la Thaï
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes ► 600 g de noix de veau hachée ► 80 g de cacahuètes ► 80 g de pousses de soja ► 1 oignon rouge ► 2 gousses d’ail ► 1/2 botte de coriandre ► 60 g de mangue fraîche.
Faux Parmentier de Queue de Bœuf
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 h 20 Minutes (2h + 20 min au four) ► 1,5 kg de queue de bœuf ► 2 oignons ► 1 cuil.