A Vos Assiettes427 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Sauce Gribiche
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes Pour 1 Bol de Sauce - 2 oeufs durs - 1 cuillerée à soupe à soupe de moutarde - Sel et de poivre - 3 cuillerées à soupe à soupe de vinaigre - 8 cuillerées à soupe.
Salade à la Piémontaise
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes - 500 g de tomates - 800 g de pommes de terre - 3 oeufs - 10 cornichons - 200 g de jambon blanc coupé en dès, - Sel, poivre - 1 gousse d'ail facultatif - 1 bol.
Charlotte au Chocolat et Crème Anglaise à l’Orange
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes Pour la Charlotte - Biscuits à la cuillère - 3 grosses raies de chocolat (barres de chocolat) - 3 oeufs - 1 cuillérée et demie de sucre en poudre - 100 de beurre.
Pâté en Croûte
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1h30 Minutes - 1 pâte feuilletée - 2 oignons - 250 g d'escalope de dinde - 100 g de lard ou poitrine fumée sans la couenne - 250 g de boeuf haché - 250 g de chair à saucisse.
Chausson de Viande à l’Orientale
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes - 1 pâte feuilletée ou brisée - 300 à 400 g de viande hachée - 4 oignons blancs - 50 g de raisins secs - 25 g de pignons de pin - 1 cuillère à soupe d'huile -.
Bavarois aux Fraises
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes Repos 4 Heures - 300 g de fraises - 3 feuilles de gélatine - 15 cl de lait - 2 jaunes d'oeufs - 60 g de sucre - 15 cl de crème liquide très froide 1.
Terrine de Lapin
Proportions pour 1 Terrine Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 1h15 Minutes - 765 g de lapin - 725 g rouelle de porc - 135 g veau - 1 barde de lard - 2 g de poivre moulu - 1/2 noix de muscade râpée - 3 échalotes grises - 2 gousses d'ail.
Tarte au Chocolat et Noix de Pécan
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes - 1 pate sablée Pour la crème aux noix de pécan : - 70 g de noix de pécan - 70 g de beurre - 70 g de sucre - 2 oeufs - 10 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillère.
Cookies aux Tomates Séchées et Chorizo
Proportions pour environ 20 Cookies Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes - 40 g de tomates séchées - 60 g de chorizo - 2 oeufs - 80 g de beurre fondu - 150 g de farine - 2 cuillères à café de levure - 2 cuillères à soupe de poudre.
Mini Tartelettes aux Noix et aux Figues
Proportions pour 24 Mini Tartelettes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Pour la Pâte: - 180 g de farine - 1 cuillère à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe d'eau froide - 1 pincée de sel - 80 g de beurre - 1 jaune d'oeuf -.
Salade César aux Rougets
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes - 6 filets de rougets (congelés) - de la salade (romaine, laitue ou laitue iceberg) lavée - des graines germées - 2 fines tranches de pain au petit épeautre rassises Pour la Sauce : - 1.
Tarte Marbrée au Fromage Blanc, façon Cheesecake
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes - 150 g de sablés écrasés (des sablés de Nancy par exemple) - 2 cuillères à café de cacao amer - 50 g de beurre fondu - 500 g de faisselle égouttée - 120 g de.
Babka – Brioche de Pâques
Proportions pour 1 Brioche Temps de Préparation 1 heure Temps de Cuisson 30 Minutes Repos 14 heures - 250 g de farine - 3 oeufs - 2,5 cl de lait tiède - 30 g de sucre en poudre - 1 grosse pincée de sel - 1 sachet de levure lyophilisée (10 g) - 150.
Hure de Saumon
Proportions pour 10 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes - 500 g de saumon en filet - 80 g de poivrons rouge en conserve - 4 oeufs - 15 g de poivre vert - 4 citrons - 20 g d'échalotes hachées - 2 cuillères à soupe de.
Cake au Surimi et aux Herbes
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes - 200 g de surimi en batons - 1/2 botte de basilic - 1/2 botte de persil - 1/2 botte de ciboulette - 180 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 10.
Brioche aux Pralines Roses (Spécial Machine à Pain)
Proportions pour 1 Brioche Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Repos 3 heures - 1 sachet de levure déshydratée - 500 g de farine - 5 oeufs - 80 g de sucre - 150 g de beurre demi-sel - 100 g de pralines brisées 1.
Riz Cantonnais
Proportions pour 6 à 10 Personnes Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 15 minutes - 1 kg de riz - 600 g de crevettes - 8 œufs - 20 tiges d'oignons (vertes) - 10 tranches de jambon (de porc ou de dinde) - sauce de soja - Ve-tsin (glutamate,.
Flognarde aux Pommes
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 40 minutes - 75 g de farine - 75 g de maïzena - 125 g de cassonade (ou sucre) - 5 oeufs entiers - 1/2 l de lait demi-écrémé - 1 sachet de sucre vanillé - 2 ou 3 pommes à.
Biscuit Roulé à la Confiture
Pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 minutes Temps de Cuisson 10 minutes - 4 oeufs - 125 g de sucre en poudre - 125 g de farine - 2 sachets de sucre vanillé - 1 cuillère à café de levure - 15 g de beurre - 1 pot de gelée ou confiture - sucre glace.
Crème Brûlée
Pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 minutes Temps de Cuisson 25 minutes -6 jaunes d'oeuf -1 bouteille de crème (flacon de 500ml) -50 g de sucre (1/4 cuillère à soupe) -1 gousse de vanille -6 cuillères à soupe de cassonade (sucre roux) pour caraméliser.